Die Paprika putzen, schälen oder grillen und abziehen. Wenn sie nur geschält werden, kurz anbraten. Paprika und Kräuter zum Frischkäse geben. Salat putzen und Blätter in Größe der Käsescheiben zupfen. Salat auf die Goudascheiben legen, mit der Frischkäsecreme bestreichen und aufrollen. Kurz anfrieren und die Rollen in Stücke schneiden.