Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Eintopf mit Blattspinat und Joghurtsoße
Sehr gut vorzubereiten und genial als Partyeintopf
| 2 kg | Hackfleisch, vom Rind |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 1500 g | Tomate(n), passierte |
| 500 g | Tomatenmark |
| 1 kg | Blattspinat, TK |
| 1 kg | Joghurt, (Vollmilch- oder türkischer Joghurt) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Gemüsebrühe, instant |
| n. B. | Oregano |
| n. B. | Thymian |
| n. B. | Kräuter der Provence |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüß |
| n. B. | Paprikapulver, rosenscharf |
| n. B. | Zimtpulver |
| 5 EL | Olivenöl |
| Außerdem: | |
| 2 | Knoblauchzehe(n), für den Joghurt |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| evtl. | Schmand, oder saure Sahne |
Zubereitung
Das Rinderhack, die Zwiebeln und die gepressten Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen. Mit dem Wasser auffüllen und mit allen Gewürzen außer Zimt abschmecken. Blattspinat dazugeben und die Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen. Zuletzt nach Geschmack 1 Messerspitze bis 1 TL Zimt dazugeben. Joghurt mit Salz und Knoblauchzehen verrühren und nach dem Anrichten auf die Suppe geben.
Die Suppe ist bis auf die Zugabe des Spinats gut vorzubereiten. Statt Joghurt kann auch gut Schmand oder saure Sahne benutzt werden, was den Eintopf etwas weicher macht.
Dazu passt sehr gut ein frisches Fladenbrot.
Die Suppe ist bis auf die Zugabe des Spinats gut vorzubereiten. Statt Joghurt kann auch gut Schmand oder saure Sahne benutzt werden, was den Eintopf etwas weicher macht.
Dazu passt sehr gut ein frisches Fladenbrot.
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