Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör-Kokosgugelhupf
)
| 200 ml | Öl |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 70 g | Kokosraspel |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Eierlikör |
| 30 g | Schokostreusel |
| Für die Glasur: | |
| Puderzucker | |
| Eierlikör | |
| Kokosraspel, zum Bestreuen |
Zubereitung
Öl, Eier und Zucker dickschaumig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl und Kokosflocken einrühren, dann den Eierlikör und die Schokostreusel unterrühren.
Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca 45 min backen (Stäbchenprobe).
Aus Puderzucker und Eierlikör eine dünne Glasur zubereiten, mit dieser den Hupf einstreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca 45 min backen (Stäbchenprobe).
Aus Puderzucker und Eierlikör eine dünne Glasur zubereiten, mit dieser den Hupf einstreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.02.2012 18:29
Hallo czerwiniki!
Dankeschön fürs Ausprobieren und auch für die gute Bewertung-
ich freue mich, dass du mit dem Resultat so zufrieden warst ...
die Backzeit kann natürlich variieren, weil die Backöfen doch verschieden backen, deshalb empfehle ich auch immer Stäbchenproben
liebe Grüße Mima
Dankeschön fürs Ausprobieren und auch für die gute Bewertung-
ich freue mich, dass du mit dem Resultat so zufrieden warst ...
die Backzeit kann natürlich variieren, weil die Backöfen doch verschieden backen, deshalb empfehle ich auch immer Stäbchenproben
liebe Grüße Mima
05.02.2012 14:40
Hmmmm, feiner Kuchen!!!
Hab ihn auch 15 mins länger drin lassen müssen, aber das Ergebnis gefällt mir, genau nach meinem Geschmack.
LG Susi
Hab ihn auch 15 mins länger drin lassen müssen, aber das Ergebnis gefällt mir, genau nach meinem Geschmack.
LG Susi
11.02.2012 18:30
P1963 
sagt:
sagt: 09.02.2012 06:49
Hallo Mima,
ich habe gestern deinen Gugelhupf ausprobiert. Sehr lecker.
Durch die Kokosflocken hat er einen sehr feinen Geschmack. Ich habe lediglich etwas mehr Schokostreusel genommen. Den Eierlikör hatte ich mal wieder selbst gemacht. Der Kuchen ist richtig schön locker und schmeckt mir heute, nachdem er einen Tag durchgezogen ist, noch besser.
Bei mir hat es mit der Backzeit von 45 Min. bei 160 Grad Heißluft genau hingehauen. Habe extra die Stäbchenprobe gemacht. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe gestern deinen Gugelhupf ausprobiert. Sehr lecker.
Durch die Kokosflocken hat er einen sehr feinen Geschmack. Ich habe lediglich etwas mehr Schokostreusel genommen. Den Eierlikör hatte ich mal wieder selbst gemacht. Der Kuchen ist richtig schön locker und schmeckt mir heute, nachdem er einen Tag durchgezogen ist, noch besser.
Bei mir hat es mit der Backzeit von 45 Min. bei 160 Grad Heißluft genau hingehauen. Habe extra die Stäbchenprobe gemacht. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
11.02.2012 18:31
11.02.2012 14:35
Hallo Mima,
wieder mal ein tolles Rezept von dir! Habe meine neue Mini-guglhupfform eingeweiht. Habe das halbe Rezept gemacht und daraus 6 Hupferl und eine Minikastenform rausbekommen.
Sehr lecker!
Liebe Grüße
diclaudi
wieder mal ein tolles Rezept von dir! Habe meine neue Mini-guglhupfform eingeweiht. Habe das halbe Rezept gemacht und daraus 6 Hupferl und eine Minikastenform rausbekommen.
Sehr lecker!
Liebe Grüße
diclaudi
11.02.2012 18:34
Hallo diclaudi,
ich freue mich, dass dir dieser Kuchen in Form deiner kleinen Hüpfe so gut schmeckt
deine MInihüpfe konnte ich schon in meiner Gruppe bewundern, diese sind total süß geworden
hab vielen Dank fürs Nachkochen, für deine liebe Rückmeldung und für deine gute Bewertung
liebe Grüße Mima
ich freue mich, dass dir dieser Kuchen in Form deiner kleinen Hüpfe so gut schmeckt
deine MInihüpfe konnte ich schon in meiner Gruppe bewundern, diese sind total süß geworden
hab vielen Dank fürs Nachkochen, für deine liebe Rückmeldung und für deine gute Bewertung
liebe Grüße Mima
11.02.2012 20:11
Hallo,
habe heute den Eierlikör-Gugelhupf gebacken und schon probiert, sehr lecker, hatte noch selbstgemachten Eierlikör der intensiver schmeckt als der gekaufte und die Backzeit von ca. 45 Min. bei Heißluft reicht aus.
Gibt es bestimmt wieder.
Gruß Herta
habe heute den Eierlikör-Gugelhupf gebacken und schon probiert, sehr lecker, hatte noch selbstgemachten Eierlikör der intensiver schmeckt als der gekaufte und die Backzeit von ca. 45 Min. bei Heißluft reicht aus.
Gibt es bestimmt wieder.
Gruß Herta
27.02.2012 22:32
12.02.2012 00:28
Hallo Mima,
ich weiß nicht wieviele Rezepte ich schon von dir nachgebacken, bzw.
gekocht habe. Und alle haben bisher prima gepasst. Noch nie hatte ich
mit einem deiner Rezepte Pech.
So ist es auch mit diesem Hupf. Der ist fluffig, saftig und einfach
nur lecker.
Danke für ein weiteres schönes Rezept.
lg bibi
ich weiß nicht wieviele Rezepte ich schon von dir nachgebacken, bzw.
gekocht habe. Und alle haben bisher prima gepasst. Noch nie hatte ich
mit einem deiner Rezepte Pech.
So ist es auch mit diesem Hupf. Der ist fluffig, saftig und einfach
nur lecker.
Danke für ein weiteres schönes Rezept.
lg bibi
27.02.2012 22:33
16.02.2012 18:46
Hallo Mima,
dieser Gugelhupf ist auch sehr lecker. Habe ihn heute gebacken.
Die Kokosmenge passt sehr gut zum Eierlikör. Bis morgen ist der Kuchen sicher noch etwas durchgezogen und der Geschmack kommt noch besser raus. Ich mußte heute schon mal 2 Stück essen. Lecker.
LG vanzi7mon
dieser Gugelhupf ist auch sehr lecker. Habe ihn heute gebacken.
Die Kokosmenge passt sehr gut zum Eierlikör. Bis morgen ist der Kuchen sicher noch etwas durchgezogen und der Geschmack kommt noch besser raus. Ich mußte heute schon mal 2 Stück essen. Lecker.
LG vanzi7mon
16.02.2012 18:47
27.02.2012 22:35
20.02.2012 12:32
Ein Rezept wie ich es mag, einfach und unglaublich lecker.... den Guss habe ich mit Kokoslikör gemacht.... Backzeit u. Temperatur haben bei mir perfekt gepasst.
glg Malina
glg Malina
27.02.2012 22:36
10.04.2012 16:07
Hallo Mima!
Ich habe heute deinen Eierlikör-Kokos-Gugelhupf gebacken. sehr lecker und fluffig. Danke fürs Rezept
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
Ich habe heute deinen Eierlikör-Kokos-Gugelhupf gebacken. sehr lecker und fluffig. Danke fürs Rezept
Bildchen ist unterwegs
LG Christa
14.05.2012 11:05
12.04.2012 16:01
Hallöchen!
Hab mal wieder was von dir nachgebacken, es war toll wie immer! Unsere Gäste waren sehr angetan von dem leckeren Gugelhupf. Danke für das Rezept und natürlich volle Punktzahl!
LG Finntina
Hab mal wieder was von dir nachgebacken, es war toll wie immer! Unsere Gäste waren sehr angetan von dem leckeren Gugelhupf. Danke für das Rezept und natürlich volle Punktzahl!
LG Finntina
14.05.2012 11:04
15.05.2012 05:59
Hallo liebe Mima
Habe diesen Gugelhupf auch nachgebacken, der hat uns hervorragend geschmeckt. Fluffig und saftig und durch die schönen Zutaten sehr sehr lecker. Die Glazur habe ich weggelassen (die Ungeduld war größer ;-) ) und stattdessen Puderzucker daruber gestäubt.
Danke dir für dieses und auch für all die anderen schönen Rezepte.
LG Alina
Habe diesen Gugelhupf auch nachgebacken, der hat uns hervorragend geschmeckt. Fluffig und saftig und durch die schönen Zutaten sehr sehr lecker. Die Glazur habe ich weggelassen (die Ungeduld war größer ;-) ) und stattdessen Puderzucker daruber gestäubt.
Danke dir für dieses und auch für all die anderen schönen Rezepte.
LG Alina
03.06.2012 21:30
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Er ist lecker und schön saftig, allerdings musste ich die Backzeit um 20min. verlängern und hab ihn dann im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen.
Ich weiß nicht ob es an meinem Ofen lag oder ob ich was falsch gemacht habe, aber egal das Resultat ist lecker und ich werde Ihn mit Sicherheit wieder backen.
LG
czerwiniki
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