Henglein
Rama Cremefine
| Makkaronisalat mit Mettwurst
| 125 g | Nudeln (Makkaroni), in etwa 2 cm lange Stücke gebrochen |
| 1 Liter | Salzwasser, kochend |
| 100 g | Mettwürstchen, enthäutet, in Scheiben geschnitten und halbiert |
| ½ | Salatgurke(n), halbiert und in Scheiben geschnitten |
| 2 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Käse (Emmentaler), in Streifen geschnitten |
| ½ Kopf | Salat (Endivien-), oder Chinakohl, etwa 200 g |
| Für die Sauce: | |
| 5 EL | Öl, nach Wahl |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Weißwein |
| 1 TL | Senf, scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 EL | Dill, fein gehackt |
Zubereitung
Die Makkaroni zum Kochen bringen. Sie sind in etwa 15 Minuten fertig. Chinakohl waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke zerpflücken. Alle Zutaten miteinander vermengen.
Für die Salatsauce Öl mit Essig, Weißwein, Senf verrühren mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen.
Durchziehen lassen und evtl. nachwürzen. Zum Schluss mit Dill bestreuen.
Für die Salatsauce Öl mit Essig, Weißwein, Senf verrühren mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen.
Durchziehen lassen und evtl. nachwürzen. Zum Schluss mit Dill bestreuen.
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