Henglein
Rama Cremefine
| Lammfleisch mit Bohnenpaste
| 450 g | Lammfilet |
| 1 | Eiweiß, leicht verquirlt |
| 4 EL | Speisestärke |
| 1 TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 3 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 5 EL | Gewürzpaste, (schwarze Bohnenpaste) |
Zubereitung
Das Lammfilet in sehr schmale Streifen schneiden.
Eiweiß, Speisestärke und Fünf-Gewürze-Pulver in einer Schüssel mischen. Die Fleischstreifen gleichmäßig in der Mischung wälzen.
Das Öl in einem heißen Wok erhitzen. Das Fleisch zufügen und bei starker Hitze 5 Minuten leicht bräunen.
Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit den Paprikastreifen in den Wok geben. 5-6 Minuten bissfest garen. Die Bohnenpaste unter die Mischung rühren und gleichmäßig erhitzen.
Fleisch und Sauce auf vorgewärmte Teller geben.
Zu Reis oder Nudeln servieren.
Eiweiß, Speisestärke und Fünf-Gewürze-Pulver in einer Schüssel mischen. Die Fleischstreifen gleichmäßig in der Mischung wälzen.
Das Öl in einem heißen Wok erhitzen. Das Fleisch zufügen und bei starker Hitze 5 Minuten leicht bräunen.
Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit den Paprikastreifen in den Wok geben. 5-6 Minuten bissfest garen. Die Bohnenpaste unter die Mischung rühren und gleichmäßig erhitzen.
Fleisch und Sauce auf vorgewärmte Teller geben.
Zu Reis oder Nudeln servieren.
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