Henglein
Rama Cremefine
| Gekochte Eier in Thunfischsauce
| 10 | Ei(er) |
| 3 EL | Petersilie |
| 3 EL | Basilikum |
| 2 Dose/n | Thunfisch, à 195 g |
| 200 g | Frischkäse |
| 150 g | Fleischbrühe |
| 1 | Zitrone(n) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 4 EL | Remoulade |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, nach Geschmack | |
| 6 | Cornichons |
Zubereitung
Die Eier 3 Min. kochen, abschrecken, pellen und kalt werden lassen.
Kräuter mit Thunfisch samt Sud, Frischkäse, Saft von der Zitrone, Öl und der Remoulade mischen und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurken fein würfeln. Die kalten Eier halbieren und auf der Sauce anrichten. Mit der gewürfelten Gurke garnieren.
Kräuter mit Thunfisch samt Sud, Frischkäse, Saft von der Zitrone, Öl und der Remoulade mischen und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurken fein würfeln. Die kalten Eier halbieren und auf der Sauce anrichten. Mit der gewürfelten Gurke garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2012 07:55
Ich schneide die Eier vorsichtig auf und gebe sie in die Sauce , mit dem Eigelb nach oben so das sie dann noch etwas stocken. Muß allerdings sagen das ich auch schon mal übrig gebliebene Eier vom Frühstück genommen habe.
LG
Brigitte
LG
Brigitte
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