Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Gemüsebratlinge
| 750 g | Kartoffel(n) |
| etwas | Kümmel |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 100 g | Käse, geriebener Emmentaler |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| 2 | Möhre(n) |
| ½ | Knollensellerie |
| 1 Stange/n | Lauch |
| etwas | Fett, zum Braten |
Zubereitung
Kartoffeln mit etwas Kümmel kochen, pellen, abkühlen lassen und fein reiben.
Eier, Mehl und Käse mit den Gewürzen untermischen.
Möhren und Sellerie waschen, schälen und raffeln. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden und unter alles unter die Kartoffelmasse geben.
Aus dem Teig Frikadellen formen und in heißem Fett goldbraun braten.
Eier, Mehl und Käse mit den Gewürzen untermischen.
Möhren und Sellerie waschen, schälen und raffeln. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden und unter alles unter die Kartoffelmasse geben.
Aus dem Teig Frikadellen formen und in heißem Fett goldbraun braten.
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