Henglein
Rama Cremefine
| Süß - saurer Kartoffeleintopf
| 1 Pck. | Speck, mageren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Körner | Piment |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig | |
| Zucker oder Süßtoff | |
| 500 g | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Ein 1 Liter Wasser im Topf mit Pimentkörnern, Lorbeerblatt und der abgepellten und halbierten Zwiebel zum Kochen bringen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, diese in den Sud geben.
Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Wenn die Kartoffeln bissfest sind, kommt etwas Salz, Pfeffer, Essig und Zucker bzw. Süßstoff dazu. Die richtige Mischung von Essig und Süße ist Geschmackssache. Ihr probiert solange, bis es euch schmeckt.
Beim Essig nur nicht zuviel nachwürzen, könnt ihr später immer noch. Dann kommt der gebratene Speck mit in die Suppe und ganz zum Schluss, wer möchte, zieht das Ei noch mit unter.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, diese in den Sud geben.
Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Wenn die Kartoffeln bissfest sind, kommt etwas Salz, Pfeffer, Essig und Zucker bzw. Süßstoff dazu. Die richtige Mischung von Essig und Süße ist Geschmackssache. Ihr probiert solange, bis es euch schmeckt.
Beim Essig nur nicht zuviel nachwürzen, könnt ihr später immer noch. Dann kommt der gebratene Speck mit in die Suppe und ganz zum Schluss, wer möchte, zieht das Ei noch mit unter.
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Kommentare anderer Nutzer
ankipanki 
sagt:
sagt: 17.06.2005 15:17
Mmmmmmmmmmh, da bekomme ich schon alleine vom Lesen richtigen Hunger.
Das werde ich nachkochen!!
LG Ankipanki
Das werde ich nachkochen!!
LG Ankipanki
Dazu muß ich sagen, dass ich Kartoffelgemüse generell sehr gerne mag. Die Variante mit Speck kannte ich bisher noch nicht, bei uns gab es immer heiße Fleischwurst dazu.
Das Ei habe ich weggelassen.
Viele Grüße
Abra
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