Henglein
Rama Cremefine
| Resis Pflaumenkuchen mit Streusel
Der Pflaumenkuchen meiner Frau. Saftig und lecker. Dafür lass ich alles liegen.
)
| 700 g | Pflaumen |
| 200 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 100 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 175 g | Zucker |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 175 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Schlagsahne |
| 1 etwas | Fett, für die Form |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen je nach Größe vierteln oder in Stücke schneiden.
200 g Fett, 175 g Zucker, und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen und mit der Sahne unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Pflaumen dicht an dicht darauf legen.
100 g Fett, 60 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt und Salz zu Streuseln verkneten und auf die Pflaumen streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Gasherd: Stufe 3) 50 - 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Guss in kleinen Klecksen auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen. In 16 Stücke schneiden.
200 g Fett, 175 g Zucker, und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen und mit der Sahne unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Pflaumen dicht an dicht darauf legen.
100 g Fett, 60 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt und Salz zu Streuseln verkneten und auf die Pflaumen streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Gasherd: Stufe 3) 50 - 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Guss in kleinen Klecksen auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen. In 16 Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ramea 
sagt:
sagt: 06.04.2012 16:04
Der Kuchen ist echt ein Traum. Es war mein erster Streuselkuchen und ging sehr einfach.
Ich wuerde beim naechsten Mal mehr Pflaumen nehmen und sie etwas in den Teig druecken damit der gesamte Kuchen noch saftiger wird. Tolles Rezept!
Die Teigmasse war ziemlich zaeh, trotzdem war das Ergebnis so toll das es mir unmoeglich war ein Foto zu machen bevor der Kuchen weg war :-)
Er sah bei mir genauso aus wie auf den eingestellten Fotos.
Liebe Gruesse und Frohe Ostern!
Ich wuerde beim naechsten Mal mehr Pflaumen nehmen und sie etwas in den Teig druecken damit der gesamte Kuchen noch saftiger wird. Tolles Rezept!
Die Teigmasse war ziemlich zaeh, trotzdem war das Ergebnis so toll das es mir unmoeglich war ein Foto zu machen bevor der Kuchen weg war :-)
Er sah bei mir genauso aus wie auf den eingestellten Fotos.
Liebe Gruesse und Frohe Ostern!
WilliK 
sagt:
sagt: 06.04.2012 16:18
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