Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchsalat
| 2 Bund | Bärlauch |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| 3 EL | Olivenöl, oder Sonnenblumenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen |
| einige | Blüten, (Gänseblümchen), essbare |
Zubereitung
Den Bärlauch waschen, gut abtropfen und in (nicht zu kleine) Stücke rupfen. Eine Marinade aus Apfelessig, Zitronensaft, Senf, Öl, Salz und Pfeffer herstellen. Den Bärlauch in der Marinade einige Minuten ziehen lassen.
Mit den Gänseblümchen dekorieren.
Mit den Gänseblümchen dekorieren.
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