Henglein
Rama Cremefine
| Quarkcreme mit Tomate
| 250 g | Quark, oder Frischkäse und Schmand zu gleichen Teilen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 2 EL | Parmesan, fein gerieben |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 5 | Tomate(n), getrocknete, essfertig eingeweicht |
| 1 Schuss | Honig, kräftige Sorte, z.B. Waldhonig |
| ½ TL, gestr. | Salz |
Zubereitung
Knoblauch pressen, mit Salz und Olivenöl verrühren. Parmesan fein reiben. Tomaten klein würfeln oder in der Moulinette grob zerkleinern. Alle Zutaten verrühren. 1 Stunde ziehen lassen.
Abschmecken und nach Geschmack noch Tomatenmark, Salz oder Balsamico dazugeben.
Schmeckt zu Baguette, Schwarzbrot, gestiftelten Möhren am besten.
Abschmecken und nach Geschmack noch Tomatenmark, Salz oder Balsamico dazugeben.
Schmeckt zu Baguette, Schwarzbrot, gestiftelten Möhren am besten.
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