Magerquark, Joghurt, Vanillearoma und Süßstoff miteinander verrühren. In einer kleinen rechteckigen Form (etwa die Größe der Knäckebrotscheiben) abwechselnd die Quark-Joghurt-Creme und die Knäckebrotscheiben schichten. Die Knäckebrotscheiben vor der nächsten Creme-Schicht mit Espresso und Amaretto bzw. Rum bepinseln. Anschließend mit Kakao verzieren. Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.