Zutaten

Äpfel, grob geraspelt
130 g Mehl
110 g Zucker
125 g Butter
Ei(er)
1 Pck. Backpulver
50 g Walnüsse, gehackte
50 g Walnüsse, gemahlen
50 g Rosinen
1 EL Honig
Zitrone(n), nur den Abrieb
 evtl. Puderzucker
 evtl. Schokolade
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180 Grad bei Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Butter und Zucker mit dem Mixer aufschlagen. Die Eier mit dazugeben und weiter rühren. Äpfel und die restlichen Zutaten unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Auf ein kleines Blech mit Backpapier geben. Im Backofen ca. 40 Minuten backen.

Tipp:
Den abgekühlten Kuchen kann man mit aufgelöster Schokolade besprenkeln oder mit Puderzucker bestäuben.
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