| Buttermilch - Waffeln
)
| 125 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| Salz | |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier gut schaumig rühren. Mehl und Backpulver löffelweise unter die Butter-Eiermasse geben, die Buttermilch solange zugeben, bis ein glatter Teig entsteht. 4-6 Minuten Backzeit!
Kommentare anderer Nutzer
hifi 
sagt:
sagt: 31.05.2004 15:20
habe die Waffeln gerade gebacken. Leeeeeeeeeeeeeecker!!!!!
lg
hifi
lg
hifi
kirsi 
sagt:
sagt: 22.06.2004 18:40
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab sie gestern gemacht, allerdings hab ich die Eier getrennt, den Eischnee seperat geschlagen und am Ende unter die Masse gehoben (wie die Österreicher das gerne so tun).
Waren wirklich ausgezeichnet und wunderbar flaumig.
lg,
Kirsi
Waren wirklich ausgezeichnet und wunderbar flaumig.
lg,
Kirsi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 03.07.2004 16:44
Diese Waffeln backe ich immer wieder gerne. Kann ich nur empfehlen.
LG Elvira
LG Elvira
Spatziken
sagt:
sagt: 18.07.2004 07:52
Habe die Waffeln heute morgen zum Fruehstueck gemacht. Dachte dass das halbe Rezept fuer zwei Personen wohl genug sein wuerde. Weit gefehlt! Mein Gatterich hat die Waffeln direkt inhaliert. Er hat nur gemuffelt wie gut die waeren und das naechstemal sollte ich wohl das ganze Rezept machen.
Einfach zu machen und super gut.
Gruss
Spatziken
Einfach zu machen und super gut.
Gruss
Spatziken
masu 
sagt:
sagt: 10.09.2004 21:28
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das super Rezept.
Da ich seit einiger Zeit stolze Besitzerin eines Milchkefirs bin, habe ich statt Buttermilch Kefir genommen.
Die Waffeln sind herrlich geworden!
LG
Masu
Da ich seit einiger Zeit stolze Besitzerin eines Milchkefirs bin, habe ich statt Buttermilch Kefir genommen.
Die Waffeln sind herrlich geworden!
LG
Masu
percussionfan
sagt:
sagt: 17.10.2004 09:26
Super Rezept - die letzten Waffeln muß ich noch rausbacken. Perfekt für einen Sonntag-Morgen. Mein Mann und mein Sohn sind begeistert !
Danke fürs Rezept,
percussionfan :-)
Danke fürs Rezept,
percussionfan :-)
Sumas 
sagt:
sagt: 17.11.2004 18:19
Yamee!
Die Waffeln waren richtig lecker und flockig! Meine Kids fanden sie super!
Dazu gab es Kirschen und Eis.
Die Waffeln waren richtig lecker und flockig! Meine Kids fanden sie super!
Dazu gab es Kirschen und Eis.
GoldDrache 
sagt:
sagt: 05.03.2005 15:53
Ich war eben echt am Grübeln...
Meine Küche riecht noch nach lecker Waffeln - ich habe meinen Kommentar hier reingeschriben und finde ihn nicht wieder!
Auflösung des Rätsels: Dieses Rezept gibt's zweimal - daher!
Nichts-desto-Trotz: Die Waffeln schmecken lecker!
Liebe Grüße
GoldDrache
Meine Küche riecht noch nach lecker Waffeln - ich habe meinen Kommentar hier reingeschriben und finde ihn nicht wieder!
Auflösung des Rätsels: Dieses Rezept gibt's zweimal - daher!
Nichts-desto-Trotz: Die Waffeln schmecken lecker!
Liebe Grüße
GoldDrache
30.08.2005 08:14
Hilfreicher Kommentar:
Wir sind ganz begeistert von diesem Rezept. Ich habe die Waffeln schon ´zigmal gebacken.
Bei uns gibt es immer Kirschen und Sahne dazu. - Und sollten mal Reste bleiben, verschwinden die auch sang- und klanglos aus der Küche. :-)
8 Waffeln werden das bei mir aus einem Rezept übrigens.
LG
Gittili
Bei uns gibt es immer Kirschen und Sahne dazu. - Und sollten mal Reste bleiben, verschwinden die auch sang- und klanglos aus der Küche. :-)
8 Waffeln werden das bei mir aus einem Rezept übrigens.
LG
Gittili
Zuckerschock
sagt:
sagt: 16.01.2006 00:14
Hilfreicher Kommentar:
Wiedereinmal auf der Suche nach "dem" Rezept...diesmal für Waffeln:
Diese Buttermilchwaffeln sind wirklich ausgesprochen gut. Bei mir waren sie von flaumiger Konsistenz und die leichte Buttermilchsäure verträgt so wunderbar mit dem leichten Vanillearoma. (habe Vanille gerieben, anstatt Vanillezucker benutzt). Dieses Rezept kommt definitiv in mein Repertoire :-)
Diese Buttermilchwaffeln sind wirklich ausgesprochen gut. Bei mir waren sie von flaumiger Konsistenz und die leichte Buttermilchsäure verträgt so wunderbar mit dem leichten Vanillearoma. (habe Vanille gerieben, anstatt Vanillezucker benutzt). Dieses Rezept kommt definitiv in mein Repertoire :-)
Kathy36
sagt:
sagt: 16.01.2006 16:16
Hallo,
habe gestern diesen Wafflen zum Nachmittags Kaffee gebacken. Ich bin nicht mehr zum Heissen kirschen gekommen, sie waren so schnelll weg!
Supertolles rezept!
Liebe grüsse,
Kathy
habe gestern diesen Wafflen zum Nachmittags Kaffee gebacken. Ich bin nicht mehr zum Heissen kirschen gekommen, sie waren so schnelll weg!
Supertolles rezept!
Liebe grüsse,
Kathy
18.02.2006 16:53
Hallo,
suerplecker das Rezept. Ich habe es mit leichter Butter hergestellt. Ganz köstlich geworden. Danke für das Rezept. Gabs bereits öfters.
LG Rosinenkind
suerplecker das Rezept. Ich habe es mit leichter Butter hergestellt. Ganz köstlich geworden. Danke für das Rezept. Gabs bereits öfters.
LG Rosinenkind
18.02.2006 16:54
Hilfreicher Kommentar:
achso noch vergessen, ich habe auch nur zwei Eier genommen, das reicht vollkommen und noch einen guten Schuss Mineralwasser zugefügt zum Schluss.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
liebenswert
sagt:
sagt: 02.04.2006 16:07
Hallo:
das Rezept ist wirklich gut. Habe einen Apfel gerieben und drunter gemischt. Einfach mal ausprobieren. Schmeckt sehr gut..Mit Zimt und Zucker bestreuen..
LG Liebenswert
das Rezept ist wirklich gut. Habe einen Apfel gerieben und drunter gemischt. Einfach mal ausprobieren. Schmeckt sehr gut..Mit Zimt und Zucker bestreuen..
LG Liebenswert
k.zotti
sagt:
sagt: 23.05.2006 15:07
Hallo,
habe das Rezept für Leute mit FM (Fructose-Malabsorbtion) umgewandelt (statt der 50g Zucker nimmt man ca. 20 Tropfen Stevia Fluid (www.vitaminplantet.de) oder ca. 80g Traubenzucker, statt des Vanille-Zuckers dann selbstgemachten Vanille-Traubenzucker.
Super lecker, und mit Stevia auch für Diabetiker geeignet.
LG,
Kristina
habe das Rezept für Leute mit FM (Fructose-Malabsorbtion) umgewandelt (statt der 50g Zucker nimmt man ca. 20 Tropfen Stevia Fluid (www.vitaminplantet.de) oder ca. 80g Traubenzucker, statt des Vanille-Zuckers dann selbstgemachten Vanille-Traubenzucker.
Super lecker, und mit Stevia auch für Diabetiker geeignet.
LG,
Kristina
henny04
sagt:
sagt: 24.10.2008 16:11
Hallo,
jedes Rezept ist für Diabetiker geeignet, denn jeder Diabetiker hat gelernt, den Zucker im Rezept anzurechnen und entsprechend zu spritzen.
Die Industrie lacht sich ins Fäustchen, wenn Leute spezielle Austauschstoffe teuer einkaufen, um Rezepte so zu verändern, dass sie für Diabetiker geeignet sein sollen. Fallt doch darauf nicht rein!!!
Bessere Möglichkeit: 10 % der Zuckermenge bei jedem Rezept weglassen (süßer Geschmack ist unverändert!) und den Rest , wie in der Schulung gelernt, anrechnen!
LG,
Henny
jedes Rezept ist für Diabetiker geeignet, denn jeder Diabetiker hat gelernt, den Zucker im Rezept anzurechnen und entsprechend zu spritzen.
Die Industrie lacht sich ins Fäustchen, wenn Leute spezielle Austauschstoffe teuer einkaufen, um Rezepte so zu verändern, dass sie für Diabetiker geeignet sein sollen. Fallt doch darauf nicht rein!!!
Bessere Möglichkeit: 10 % der Zuckermenge bei jedem Rezept weglassen (süßer Geschmack ist unverändert!) und den Rest , wie in der Schulung gelernt, anrechnen!
LG,
Henny
Lule
sagt:
sagt: 05.12.2008 09:54
aber nicht jeder Diabetiker muss spritzen.. um es erst gar nicht so weit kommen zu lassen sind solche Alternativvorschläge sehr gut!
Du glaubst doch nicht wirklich, dass Spritzen gesund ist???
Ich finde den Alternativvorschlag für Diabetiker toll
(mein Opa ist Diabetiker und ich denke er isst mit besserem Gewissen Waffeln wenn er weiß, dass er danach nicht Literweise spritzen muss)
Du glaubst doch nicht wirklich, dass Spritzen gesund ist???
Ich finde den Alternativvorschlag für Diabetiker toll
(mein Opa ist Diabetiker und ich denke er isst mit besserem Gewissen Waffeln wenn er weiß, dass er danach nicht Literweise spritzen muss)
28.05.2006 13:53
Hallo,
super Rezept, problemlos zum nachmachen, schmeckt uns allen.
Danke.
super Rezept, problemlos zum nachmachen, schmeckt uns allen.
Danke.
03.06.2006 13:16
Hallo köchin22,
Es tut mir leid das kann ich dir nicht sagen. Ich weiss es nicht. Ich wüsste noch nicht mal wie ich das ausrechnen soll.
Ich weiss selber das diese Antwort mehr als dürftig ist aber ich hoffe das kannst du mir nachsehen.
LG
Corinna
Es tut mir leid das kann ich dir nicht sagen. Ich weiss es nicht. Ich wüsste noch nicht mal wie ich das ausrechnen soll.
Ich weiss selber das diese Antwort mehr als dürftig ist aber ich hoffe das kannst du mir nachsehen.
LG
Corinna
Kameliendame
sagt:
sagt: 07.06.2006 15:21
Hilfreicher Kommentar:
Wow, so ein Rezept habe ich schon lange gesucht! Schmecken fast so wie die Waffeln meiner Oma, nur die macht leider alles nach Gefühl und so konnte sie mir Ihr Rezept nicht geben. Aber dieses kommt dem sehr nahe! Sehr zu empfehlen!!! Bei vier Waffelsüchtigen habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Es sind ca. 20 Stück geworden. Zudem hatte ich die Eier getrennt ( Eigelb in den Teig, Eiweiß nachher steif untergehoben) und zum Teig noch einen Schuß Milch gegeben, da er mangels Eiweiß erst etwas trocken war. Alle waren begeistert! Vielen Dank!
LG Kameliendame
LG Kameliendame
Tanteaenni
sagt:
sagt: 23.06.2006 07:32
Sehr lecker und einach.
LG Aenni
LG Aenni
Pricy
sagt:
sagt: 01.07.2006 12:24
Die Waffeln sind vom Geschmack her wirklich sehr frisch (perfekt für den Sommer!), aber ich muss ganz ehrlich sagen, dass ich sie etwas dünn und pappig fand. Und ich glaube nicht, dass das an meiner Backmethode lag…
Vielleicht würde etwas mehr Backpulver dem Ganzen auf die Sprünge helfen?
Liebe Grüße, Pricy
Vielleicht würde etwas mehr Backpulver dem Ganzen auf die Sprünge helfen?
Liebe Grüße, Pricy
tetrapaktomate
sagt:
sagt: 25.07.2006 22:24
Diese Waffeln gab es heute bei uns als Abendessen (Pricy, ich hätte sie gerne etwas dünner gehabt, ich denke, das liegt an den Eiern und/oder am Waffeleisen), es gab schlicht Apfelgelee und Himbeermarmelade dazu.
Sehr, sehr lecker, danke für das Rezept!
Sehr, sehr lecker, danke für das Rezept!
ernie06 
sagt:
sagt: 23.10.2006 16:17
einfach mal probeiren das eiweiß als eischnee unterzuheben
ich habs so gemacht und zu dünn waren sie gar nicht, eher locker und fluffig - einfach himmlisch
ich habs so gemacht und zu dünn waren sie gar nicht, eher locker und fluffig - einfach himmlisch
summersun14
sagt:
sagt: 29.11.2006 13:46
Habe die Waffeln am Wochenende ausprobiert! Wirklich seeeeeeehr lecker. Habe sogar aus dem Teig mehr als fünf Waffeln backen können. Ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen. Wird es bei uns sicher öfter geben. Danke für das Rezept!!!!!
utikub
sagt:
sagt: 17.12.2006 11:15
Habe die Waffeln beim Kinderbesuch gebacken, kam gar nicht mit dem Backen hinterher- so schnell waren die weg! Fazit: Sehr empfehlenswert, einfach und lecker!!
Danke für das Razept!!
Danke für das Razept!!
bsebseb
sagt:
sagt: 04.01.2007 13:26
Super Waffeln! Gab es Weihnachten zum Kaffee!
Chinesegirl
sagt:
sagt: 21.02.2007 18:58
Ich esse sie gerade. :D
Sehr lecker. Kann ich nur empfehlen!
Sehr lecker. Kann ich nur empfehlen!
erdbeerhasi
sagt:
sagt: 18.03.2007 11:24
Lecker!
für meinen Geschmack könnte mehr Zucker rein, aber das kann man ja ändern.
ich hab das Backpulver übrigens gegen Natron 1:1 ausgetauscht, klappt ohne Probs.
lg
Mela
für meinen Geschmack könnte mehr Zucker rein, aber das kann man ja ändern.
ich hab das Backpulver übrigens gegen Natron 1:1 ausgetauscht, klappt ohne Probs.
lg
Mela
mauritia69
sagt:
sagt: 30.04.2007 01:33
Diese Buttermilchwaffeln sind ganz große Klasse!! Hatte seit ewigen Zeiten keine Waffeln mehr gebacken, aber heute zum Sonntagskaffee hatten mein GöGa und ich Lust darauf. Musste statt reiner Buttermilch zwar Orangenbuttermilch nehmen, weil ich nichts anderes im Haus hatte, hat aber dennoch super lecker geschmeckt! Die gibt´s jetzt auf jeden Fall öfter!
Grüßle
Uli
Grüßle
Uli
Janice
sagt:
sagt: 02.05.2007 12:46
Supi Rezept....schmeckt extraklasse!!!
Und sind ganz leicht und schnell zu machen. Meine Family war begeistert!! Danke
Und sind ganz leicht und schnell zu machen. Meine Family war begeistert!! Danke
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
TineMee
sagt:
sagt: 03.11.2010 17:15
Hi, wird auch lecker mit Kefir, schön fluffig :)
Gibt es einen Trick, dass die Waffeln auch knusprig bleiben? Meine sind mit dem Abkühlen eher gummiartig geworden.
tine
Gibt es einen Trick, dass die Waffeln auch knusprig bleiben? Meine sind mit dem Abkühlen eher gummiartig geworden.
tine
12.01.2011 13:48
Hallo,
habe mich an das Rezept gehalten, es kamen 8 Herzwaffeln heraus.
Bei der 2. Waffel habe ich dem Teig noch etwas Zucker zugefügt, da sie mir nicht süß genug waren.
Ich kann mich den vielen positiven Kommentaren nicht anschließen. Ich fand sie vom Geschmack nicht so doll. Und die Konsistenz gefiel mir überhaupt nicht. Sie waren nicht knusprig und auch zu fettig. 125 g Butter sind -wie ich finde- einfach zu viel.
Zum Glück hatten wir noch Kirschgrütze und Sahne dazu, sonst hätten wir sie nicht aufgegessen.
Grüße -meerjungfrau-
habe mich an das Rezept gehalten, es kamen 8 Herzwaffeln heraus.
Bei der 2. Waffel habe ich dem Teig noch etwas Zucker zugefügt, da sie mir nicht süß genug waren.
Ich kann mich den vielen positiven Kommentaren nicht anschließen. Ich fand sie vom Geschmack nicht so doll. Und die Konsistenz gefiel mir überhaupt nicht. Sie waren nicht knusprig und auch zu fettig. 125 g Butter sind -wie ich finde- einfach zu viel.
Zum Glück hatten wir noch Kirschgrütze und Sahne dazu, sonst hätten wir sie nicht aufgegessen.
Grüße -meerjungfrau-
11.02.2011 09:35
Hallolo,
hab gestern gleich die doppelte Menge von den Waffeln gemacht. Uns haben sie sehr gut geschmeckt.
LG
Tombstone
hab gestern gleich die doppelte Menge von den Waffeln gemacht. Uns haben sie sehr gut geschmeckt.
LG
Tombstone
11.03.2011 16:07
Hallo
habe mein neues Waffeleisen mit diesem leckeren Rezept eingeweiht, wird es bestimmt öfters geben, vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Silvia
habe mein neues Waffeleisen mit diesem leckeren Rezept eingeweiht, wird es bestimmt öfters geben, vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Silvia
NiTroe
sagt:
sagt: 27.04.2011 20:59
Hat sehr gut geschmeckt...!
Hab auch noch Trockenfrüchte kleinegeschnitten und in den Teig getan.
Hab auch noch Trockenfrüchte kleinegeschnitten und in den Teig getan.
04.05.2011 20:23
Hallo,
sehe gerade, dass ich ein Foto hochgeladen, aber noch keine Bewertung abgegeben habe.
Die Waffeln schmecken uns sehr gut. Die nächsten werden sicherlich ebenfalls nach diesem Rezept gemacht.
Danke für das Rezept und lieben Gruß
Simanu
sehe gerade, dass ich ein Foto hochgeladen, aber noch keine Bewertung abgegeben habe.
Die Waffeln schmecken uns sehr gut. Die nächsten werden sicherlich ebenfalls nach diesem Rezept gemacht.
Danke für das Rezept und lieben Gruß
Simanu
Karamella
sagt:
sagt: 24.05.2011 21:22
Hallo,
die Waffeln sind ziemlich lecker, aber das säuerliche von der Buttermilch kommt nicht so wirklich durch.
LG
Kara
die Waffeln sind ziemlich lecker, aber das säuerliche von der Buttermilch kommt nicht so wirklich durch.
LG
Kara
claudiia
sagt:
sagt: 19.06.2011 12:32
Hallo,
Habe die Waffeln mit Fruchtbuttermilch gebacken und zudem mit Dinkelmehl. Einfach nur lecker.
Lg
Claudiia
Habe die Waffeln mit Fruchtbuttermilch gebacken und zudem mit Dinkelmehl. Einfach nur lecker.
Lg
Claudiia
maxe2003
sagt:
sagt: 18.09.2011 13:44
Lecker,kann ich nur sagen!
babarellala
sagt:
sagt: 06.11.2011 15:48
kann mich den vielen meinungen nur anschließen.
echt lecker.die ersten waffeln die nicht trocken waren.
von mir dafür 5 sterne
echt lecker.die ersten waffeln die nicht trocken waren.
von mir dafür 5 sterne
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