Henglein
Rama Cremefine
| Nusshäufchen nach Florentiner Art
ergibt ca. 24 Stück
| 100 g | Walnüsse |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Honig |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Kirschen, (Belegkirschen) |
| 25 g | Orangeat |
| 25 g | Zitronat |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| Mehl, für die Form |
Zubereitung
Die Walnüsse grob und die Kirschen, das Orangeat und das Zitronat fein hacken.
Die Milch mit dem Honig und der Butter in einem Topf aufkochen, ca. 4 Minuten köcheln lassen. Alles gehackte in die Honig - Milchmasse geben. mit Folie abdecken und ca. 1 Std. kalt stellen.
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Zwei Minimuffinformen fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Masse nun in die Förmchen geben und ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen die Nussflorentiner vorsichtig aus der Form nehmen und ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Kuvertüre schmelzen und mit Hilfe von 2 Gabeln die Florentiner in die Schokolade tauchen, und trocknen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Die Milch mit dem Honig und der Butter in einem Topf aufkochen, ca. 4 Minuten köcheln lassen. Alles gehackte in die Honig - Milchmasse geben. mit Folie abdecken und ca. 1 Std. kalt stellen.
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Zwei Minimuffinformen fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Masse nun in die Förmchen geben und ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen die Nussflorentiner vorsichtig aus der Form nehmen und ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Kuvertüre schmelzen und mit Hilfe von 2 Gabeln die Florentiner in die Schokolade tauchen, und trocknen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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