Henglein
Rama Cremefine
| Eierhanklich
Ein Rezept aus Siebenbürgen
| Für den Teig: | |
| 1 kg | Mehl |
| 10 EL | Öl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Speck |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 10 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und zugedeckt gehen lassen.
Den Teig dünn auf einem Backblech ausrollen.
Aus dem gewürfeltem Speck, klein gehackten Zwiebeln und den 10 Eiern,
eine schöne Masse herstellen und diese auf den Teig geben und bei 180° etwa 45 Minuten backen.
Zum Anrichten den Hanklich in Quadrate schneiden und mit frischem Salat servieren.
Den Teig dünn auf einem Backblech ausrollen.
Aus dem gewürfeltem Speck, klein gehackten Zwiebeln und den 10 Eiern,
eine schöne Masse herstellen und diese auf den Teig geben und bei 180° etwa 45 Minuten backen.
Zum Anrichten den Hanklich in Quadrate schneiden und mit frischem Salat servieren.
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