Die Fusilli bissfest garen. In dieser Zeit die Tomaten vierteln, den Mozzarella in Scheibchen schneiden, den Kochschinken ebenfalls und den Knoblauch würfeln.

Dann die Sahne zusammen mit dem Schmand, Knoblauch und Basilikum verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Nudeln mit den Tomaten, dem Schinken und dem Mozzarella in eine Auflaufform geben, die Sahnemischung darübergießen. Nun mit dem Gouda bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen (180°C) und ca. 25-30 Min. überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.