Folienkartoffeln mit Möhren-Kräutersoße

Folienkartoffeln mit Möhren-Kräutersoße 1

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Zutaten

8	Kartoffel(n), à 200 g
200 g	Möhre(n)
200 g	Frischkäse, mit Kräuter
150 g	Joghurt, Magermilch-
	Salz und Pfeffer
1 Kästchen	Kresse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln waschen und einzeln in Alufolie wickeln. 50 Min. bei 180 Grad backen.

Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Frischkäse und Joghurt verrühren und würzen. Kresse putzen und mit den Möhren unter die Käsecreme rühren.
Kartoffeln zur Hälfte aus der Folie wickeln, die Oberfläche aufbrechen und mit der Soße begießen.

Kommentare anderer Nutzer

Kokosklecks

30.12.2012 17:07 Uhr

Hallo!

Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Ich wollte endlich mal was anderes machen als "nur" Kräuterquark und hab diesen Möhren-Dip gefunden.
Ich hab nur die Kresse weggelassen, weil ich keine da hatte.

Einfach nur lecker! Wird's jetzt öfter zu Kartoffeln geben :-)

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