Henglein
Rama Cremefine
| Rote Zwiebelmarmelade aus Italien
Marmellata di Cipolle
)
| 1 kg | Zwiebel(n), rot |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| etwas | Balsamico |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit einer Prise Salz vermengen. Balsamico darüber geben, nur so viel, dass die gesamte Oberfläche ein paar Spritzer abbekommt. Zugedeckt 4 Stunden ruhen lassen.
Den Gelierzucker zugeben und gut vermengen. Weitere 3-4 Stunden ziehen lassen.
Die Zwiebelmasse zum Kochen bringen, 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, anschließend weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Perfekt zu Camembert oder Wildgerichten!
Den Gelierzucker zugeben und gut vermengen. Weitere 3-4 Stunden ziehen lassen.
Die Zwiebelmasse zum Kochen bringen, 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, anschließend weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Perfekt zu Camembert oder Wildgerichten!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Aufstriche, Marmeladen, süss
- Saucen, Dips, Aufstriche, Pesto
- haltbar
- Chutneys und pikante Marmeladen
- Dip/Aufstrich/Dressing
- Sonstiges
- Z . . . Sommernachtsgelage
- Gelee, Marmelade, Honig, Konservieren
