Henglein
Rama Cremefine
| Frischkäse-Stangen
Herzhafte Kekse
| 260 g | Mehl |
| 220 g | Butter, weiche |
| 200 g | Frischkäse |
| ¾ TL | Salz |
| 1 | Eigelb |
| n. B. | Meersalz, grobes |
| Sesam | |
| Mohn | |
| Kümmel |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Mehl, Butter, Frischkäse und Salz in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teigball kneten. Auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 6 mm dick rechteckig ausrollen (zum leichteren Arbeiten evtl. den Teig während des Walkens mit etwas Mehl bestreuen).
Die Teigplatte in Streifen schneiden. Ca. 2 cm breit und 11 cm lang. Schönere Streifen bekommt man mit einem Teigrädchen. Ein Pizzaschneider oder Messer geht aber genauso gut.
Die Stangen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem leicht verquirltem Eigelb bestreichen. Zum Schluss nach Belieben mit groben Meersalz oder Mohn-Sesam und/oder Kümmel bestreuen.
Die Stangen für ca. 15 Min. (oder bis sie goldgelb sind) in den Backofen geben.
Mehl, Butter, Frischkäse und Salz in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teigball kneten. Auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 6 mm dick rechteckig ausrollen (zum leichteren Arbeiten evtl. den Teig während des Walkens mit etwas Mehl bestreuen).
Die Teigplatte in Streifen schneiden. Ca. 2 cm breit und 11 cm lang. Schönere Streifen bekommt man mit einem Teigrädchen. Ein Pizzaschneider oder Messer geht aber genauso gut.
Die Stangen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem leicht verquirltem Eigelb bestreichen. Zum Schluss nach Belieben mit groben Meersalz oder Mohn-Sesam und/oder Kümmel bestreuen.
Die Stangen für ca. 15 Min. (oder bis sie goldgelb sind) in den Backofen geben.
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