Lauch gründlich waschen und in nicht zu feine Ringe schneiden.
Thunfisch abtropfen lassen und in einem Topf oder einer größeren Pfanne andünsten, die Zwiebeln dazugeben und mit anrösten. Aus dem Topf nehmen und warm stellen.

Im gleichen Topf nun den Lauch geben und ebenfalls andünsten, dann den Schmand, Sahneschmelzkäse und die Sahne dazugeben und so lange rühren, bis sich alles gut aufgelöst hat. Den Thunfisch wieder zugeben und 5-10 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Fondor und der Gemüsebrühe abschmecken. Falls die Soße zu dünn ist, kann man sie mit Speisestärke andicken.