Henglein
Rama Cremefine
| Lauchauflauf mit Lyoner
Trennkost, low carb
)
| 1 Ring/e | Wurst (Lyoner) ,oder ca. 400 g andere Fleischwurst |
| 500 g | Lauch |
| 250 ml | Milch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 4 | Ei(er) |
| Parmesan, oder Gouda oder Emmentaler, nach Belieben | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Dann in etwas gesalzenen Wasser 1-2 Min. blanchieren. Die Lyoner pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
In eine Auflaufform den Lauch geben, dann die Wurst darauf schichten usw. Die letzte Schicht sollte Lauch sein.
Die Milch mit etwas Gemüsebrühe mischen und mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Den geriebenen Käse darüber geben und ca. 20 Min. im Ofen backen.
Ein einfaches, schnelles Trennkostrezept ohne Kohlenhydrate. Wer nicht auf die Sättigungsbeilage verzichten möchte, kann Kartoffeln oder Baguette dazu reichen.
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Dann in etwas gesalzenen Wasser 1-2 Min. blanchieren. Die Lyoner pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
In eine Auflaufform den Lauch geben, dann die Wurst darauf schichten usw. Die letzte Schicht sollte Lauch sein.
Die Milch mit etwas Gemüsebrühe mischen und mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Den geriebenen Käse darüber geben und ca. 20 Min. im Ofen backen.
Ein einfaches, schnelles Trennkostrezept ohne Kohlenhydrate. Wer nicht auf die Sättigungsbeilage verzichten möchte, kann Kartoffeln oder Baguette dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 16.02.2012 09:24
Hallo,
Gestern Abend gab's den Auflauf bei uns für 4 Personen.
Dafür habe ich etwas weniger als die doppelte Menge genommen (500g Lyoner, 1 Kg Lauch, 200 ml Gemüsebrühe, 400ml Milch, 6 große Eier) Lieber etwas zu viel als zu wenig…und aufgewärmt schmeckt‘s noch besser. Ist auch nicht viel übrig geblieben, wobei ich zusätzlich noch Baguette dazu gereicht habe.
Ich habe diesmal außerdem noch etwas getrockneten Majoran, 1 TL Senfkörner und einen 1 EL Senf an die Brühe gemacht.
Alle waren begeistert. Wenig Aufwand, großer Erfolg, ich liebe das Rezept!
Grüße
Stiermädchen
Gestern Abend gab's den Auflauf bei uns für 4 Personen.
Dafür habe ich etwas weniger als die doppelte Menge genommen (500g Lyoner, 1 Kg Lauch, 200 ml Gemüsebrühe, 400ml Milch, 6 große Eier) Lieber etwas zu viel als zu wenig…und aufgewärmt schmeckt‘s noch besser. Ist auch nicht viel übrig geblieben, wobei ich zusätzlich noch Baguette dazu gereicht habe.
Ich habe diesmal außerdem noch etwas getrockneten Majoran, 1 TL Senfkörner und einen 1 EL Senf an die Brühe gemacht.
Alle waren begeistert. Wenig Aufwand, großer Erfolg, ich liebe das Rezept!
Grüße
Stiermädchen
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- Kohlenhydratfrei / -arm
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- Gemüse
- SIS
- Trennkost
- Hauptgericht EW
- Gemüse
- Hauptspeise
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Das Rezept macht, von den Mengenangaben (also ohne sonstige Beilage wie Kartoffeln oder Brot) her, 2 gute Esser satt (manchmal bleibt eine Miniportion über). Die angegebenen Portionen beziehen sich also eher auf eine Portion mit Nachschlag.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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