Backrohr auf 180°C vorwärmen.

Kürbis teilen, Kürbiskerne entfernen, und mit der Schnittfläche nach unten auf das mit 2 cm Wasser gefüllte Backblech legen. Ca. 1 Stunde im Backrohr weich dünsten. Bei Bedarf etwas Wasser ins Backblech nachgießen, der Kürbis sollte nicht trocken aufliegen, sonst könnte er anbrennen. Wenn der Kürbis weich ist, Kürbisfleisch mit einem Löffel ausschaben und mit den Gewürzen und der Butter/Margarine mischen.