Henglein
Rama Cremefine
| Äpfel im Schlafrock
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 3 g | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 EL | Milch |
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| Für die Füllung: | |
| 6 | Äpfel |
| evtl. | Rosinen, Nougatmasse oder Schokolade |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Die Teigzutaten alle in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben, stellt man ihn eine Zeit lang in den Kühlschrank.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen.
Den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in Vierecke, je nach Größe der Äpfel, schneiden. Auf jedes Viereck einen Apfel setzen und die Äpfel nach belieben mit Schokolade etc. füllen. Danach die Äpfel mit dem Teig ummanteln. Die Schlafröcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Äpfel bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen.
Den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in Vierecke, je nach Größe der Äpfel, schneiden. Auf jedes Viereck einen Apfel setzen und die Äpfel nach belieben mit Schokolade etc. füllen. Danach die Äpfel mit dem Teig ummanteln. Die Schlafröcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Äpfel bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
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