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Äpfel im Schlafrock
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 3 g | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 EL | Milch |
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| Für die Füllung: | |
| 6 | Äpfel |
| evtl. | Rosinen, Nougatmasse oder Schokolade |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen.
Den Teig gleichmäßig dünn ausrollen und in Vierecke, je nach Größe der Äpfel, schneiden. Auf jedes Viereck einen Apfel setzen und die Äpfel nach belieben mit Schokolade etc. füllen. Danach die Äpfel mit dem Teig ummanteln. Die Schlafröcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem mit Milch verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Äpfel bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 min. goldbraun backen.
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