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Apfelwaffeln mit Zimt
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Zutaten

1  Ei(er)
2 TL Margarine
1 Prise Salz
1 TL Zimt
  Süßstoff
1/2 TL Backpulver
1 Prise Vanillepulver
60 g Mehl
60 ml Milch, fettarm
1  Apfel, geraspelt
1 EL Puderzucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Ei trennen. Das Eigelb mit Margarine, Salz, Zimt, Süßstoff, Backpulver, Vanillepulver, Mehl und Milch verrühren. Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und mit dem geraspelten Apfel vermischen. Die Apfel-Eiweiß-Masse vorsichtig unter den Teig heben.

Aus dem Teig nun nacheinander drei Waffeln im Waffeleisen fettfrei ausbacken und mit Puderzucker bestäuben.

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