Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis im Parmaschinken
| 1 m.-großer | Kürbis(se) |
| 12 Scheiben | Parmaschinken |
| 12 Blätter | Salbei |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, längs in Scheibchen geschnitten |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| wenig | Olivenöl |
Zubereitung
Den Kürbis schälen, entkernen, in 12 Spalten schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, gut abtropfen und auskühlen lassen. Mit wenig Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Eine Scheibe Parmaschinken auf der Arbeitsfläche ausbreiten, einen Kürbisschnitz mit ein paar Knoblauchscheiben und einem Salbeiblatt belegen und mit dem Schinken umwickeln. Mit den restlichen Kürbisschnitzen genau so verfahren.
Die Schinken-Kürbis-Päckchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgewärmten Ofen knusprig braten oder auf den Grill legen.
Dazu passt ein Feldsalat.
Tipp:
Statt Parmaschinken kann man auch Speck verwenden.
Eine Scheibe Parmaschinken auf der Arbeitsfläche ausbreiten, einen Kürbisschnitz mit ein paar Knoblauchscheiben und einem Salbeiblatt belegen und mit dem Schinken umwickeln. Mit den restlichen Kürbisschnitzen genau so verfahren.
Die Schinken-Kürbis-Päckchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgewärmten Ofen knusprig braten oder auf den Grill legen.
Dazu passt ein Feldsalat.
Tipp:
Statt Parmaschinken kann man auch Speck verwenden.
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