Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Streuseln
)
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 450 g | Butter |
| 275 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Zimtpulver | |
| 625 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 75 ml | Milch |
| 2 EL | Rohrzucker, braun |
| 5 | Ei(er) |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Äpfel in Spalten schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht braun verfärben.
Teig:
250 g Butter mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Dann die 5 Eier unterrühren und die Masse cremig schlagen. 375 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen und abwechselnd mit den 75 ml Milch unter die Masse rühren.
Streusel:
200 g Butter mit 125 g Zucker, 1 Prise Salz, etwas Zimt, 250 g Mehl und 50 g gemahlenen Haselnüssen verkneten und zu Streuseln verarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen, die Apfelspalten darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Am Ende den braunen Zucker darüber streuen und bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) 45-50 Min. backen.
Ideal für kalte Herbsttage!
Teig:
250 g Butter mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Dann die 5 Eier unterrühren und die Masse cremig schlagen. 375 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen und abwechselnd mit den 75 ml Milch unter die Masse rühren.
Streusel:
200 g Butter mit 125 g Zucker, 1 Prise Salz, etwas Zimt, 250 g Mehl und 50 g gemahlenen Haselnüssen verkneten und zu Streuseln verarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen, die Apfelspalten darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Am Ende den braunen Zucker darüber streuen und bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) 45-50 Min. backen.
Ideal für kalte Herbsttage!
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