Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, kurz zur Seite stellen. Die Pilze putzen und feucht abwischen, dann auch in Scheiben schneiden.
Käsescheiben halbieren.
Die Croissants waagerecht in zwei Hälften schneiden. Die Salami auf den Unterhälften gleichmäßig verteilen, darauf dann die Tomatenscheiben und die Pilze geben und ganz obenauf je zwei halbe Käsescheiben legen. Nun die belegten Croissant-Hälften einzeln vorsichtig und locker in Alufolie einschlagen.
Jetzt die Alupäckchen mit den Croissants in den Ofen geben und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Dann rasch aus der Folie wickeln, die Oberhälften aufsetzen und gleich servieren.