Gnocchi nach Packungsangabe garen.

Champignons und Pfifferlinge säubern und je nach Geschmack die Champignons in Streifen oder Viertel schneiden. Schalotten würfeln und in Olivenöl andünsten. Pilze hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Madeira oder Apfelsaft ablöschen und kurz einköcheln lassen. Dann Brühe und Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Honig abschmecken und zu einer cremigen Soße einköcheln lassen. Petersilie hinzugeben und servieren.

Als Beilage empfiehlt sich ein gemischter Salat.