Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Bohnentopf mit Käseklößchen
)
| 500 g | Bohnen, grüne Buschbohnen |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| 5 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Petersilie | |
| Bohnenkraut | |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Toastbrot |
| 100 ml | Milch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 125 g | Käse, geriebenen (Appenzeller) |
| 3 EL | Mehl |
| 1 großes | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Paprikaschote in 1,5 cm große Würfel schneiden, Kartoffeln kleinwürfeln, Zwiebeln kleinwürfeln. Öl erhitzen, Bohnen mit Bohnenkraut kurz anschwitzen, Tomatenmark dazugeben, Zwiebeln dazugeben und dann alles mit Gemüsebrühe aufgießen, ca. 5 min. einkochen lassen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und 15 min schmoren lassen, dann noch die Paprikawürfel dazugeben, weitere 10 min. schmoren lassen.
Während die Bohnen garen, die Käseklößchen zubereiten:
Toastbrot grob würfeln, Milch heiß werden lassen und über die Toastbrotwürfel gießen. Zwiebel kleinwürfeln und dazugeben und Käse, Ei und Mehl dazugeben und zu einer Brotmasse mengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 min. ziehen lassen.
Wenn der Bohnentopf fertig ist, die Klößchen darunter heben. Dazu Baguette!
Während die Bohnen garen, die Käseklößchen zubereiten:
Toastbrot grob würfeln, Milch heiß werden lassen und über die Toastbrotwürfel gießen. Zwiebel kleinwürfeln und dazugeben und Käse, Ei und Mehl dazugeben und zu einer Brotmasse mengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 15 min. ziehen lassen.
Wenn der Bohnentopf fertig ist, die Klößchen darunter heben. Dazu Baguette!
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Kommentare anderer Nutzer
29.02.2012 14:27
Hallo!
Bei uns gab es den Bohnentopf mit nur roten Paprikaschoten und für die Klößchen (naja - bei mir wurden es eher Klöße;-)) habe ich VK-Toastbrot und Tiroler Bergkäse genommen - hat uns sehr gut geschmeckt.
Ach ja, die Kartoffeln habe ich aber länger als die TK-Fisolen kochen lassen.
LG Gabi
Bei uns gab es den Bohnentopf mit nur roten Paprikaschoten und für die Klößchen (naja - bei mir wurden es eher Klöße;-)) habe ich VK-Toastbrot und Tiroler Bergkäse genommen - hat uns sehr gut geschmeckt.
Ach ja, die Kartoffeln habe ich aber länger als die TK-Fisolen kochen lassen.
LG Gabi
11.04.2012 23:42
Hallo,
sehr lecker ist dein Bohnentopf gewesen, auch ist er mit den Käseklößchen einmal etwas anderes. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Bohnentopf gewesen, auch ist er mit den Käseklößchen einmal etwas anderes. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Bei uns gab es heute den Bohnentopf passend zum kalten Wetter und er ist sehr sehr lecker! Mit den Kloesschen auch mal etwas anderes.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
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