Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen-Zucchini Auflauf
| 1 kg | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (480 g Abtropfgewicht) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Knoblauchpulver |
| 2 TL, gehäuft | Oregano |
| 400 g | Käse, geriebener, (Gouda) |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Zuerst die Zwiebeln und das Hackfleisch in einer hohen Pfanne anbraten. Die geschälten Tomaten klein schneiden und mit der kompletten Flüssigkeit der Dose zu dem Hackfleisch geben. Tomatenmark mit einrühren und mit Salz und Pfeffer, Oregano und dem fein gehacktem Knoblauch abschmecken.
Die Zucchini und die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer und Knoblauchpulver nach Belieben würzen.
Die Auberginen- und Zucchinischeiben in einer frischen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Jetzt alles in eine Auflaufform aufschichten und mit dem Käse bedecken. Die Dicke der Käsekruste kann aber natürlich beliebig variiert werden.
Das Ganze kommt jetzt für ca. 15 Minuten in den 250°C heißen Ofen, dann noch ein paar Minuten bei gleicher Temperatur den Grill zuschalten, damit die Käsekruste schön knackig wird.
Die Zucchini und die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer und Knoblauchpulver nach Belieben würzen.
Die Auberginen- und Zucchinischeiben in einer frischen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Jetzt alles in eine Auflaufform aufschichten und mit dem Käse bedecken. Die Dicke der Käsekruste kann aber natürlich beliebig variiert werden.
Das Ganze kommt jetzt für ca. 15 Minuten in den 250°C heißen Ofen, dann noch ein paar Minuten bei gleicher Temperatur den Grill zuschalten, damit die Käsekruste schön knackig wird.
| Tweet |
