Henglein
Rama Cremefine
| Cowboybohnen mit Stampfkartoffeln und Kasseler
Gebratene Prinzessbohnen
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| ⅛ Liter | Milch |
| Salz | |
| 1 EL | Butter |
| etwas | Muskat |
| 2 Dose/n | Bohnen, (Prinzessbohnen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Schinken, gewürfel |
| etwas | Pflanzenöl, oder Margarine zum Braten |
| Pfeffer | |
| Maggi | |
| 4 Scheiben | Kasseler |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen, abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Nach und nach etwas Milch bis zur gewünschten Konsistenz zugeben. Mit Butter und Muskat würzen und abschmecken.
Zunächst in einer Pfanne Öl oder Margarine erhitzen und das Kasseler darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und bei ca. 100°C in den Backofen stellen.
Prinzessbohnen abgießen, Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl oder Margarine erhitzen und die Prinzessbohnen etwas darin anbraten. Die Schinkenwürfel, Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten. Zwischendurch immer wieder wenden. Nun mit ordentlich Salz, Pfeffer und Maggi würzen und abschmecken.
Alles auf Tellern anrichten und servieren.
Zunächst in einer Pfanne Öl oder Margarine erhitzen und das Kasseler darin von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und bei ca. 100°C in den Backofen stellen.
Prinzessbohnen abgießen, Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl oder Margarine erhitzen und die Prinzessbohnen etwas darin anbraten. Die Schinkenwürfel, Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten. Zwischendurch immer wieder wenden. Nun mit ordentlich Salz, Pfeffer und Maggi würzen und abschmecken.
Alles auf Tellern anrichten und servieren.
| Tweet |
Dieses Rezept ist eine leckere Idee! Uns hat es gut geschmeckt, obgleich ich es ein wenig abgewandelt habe. Aber Geschmäcker sind ja verschieden, so nehme ich lieber knackige TK-Böhnchen, die ich, nachdem gewürfelter Speck (250 g - wir hatten sonst keine Fleischbeilage) ausgelassen und Zwiebelchen darin angedünstet waren, mitgebraten hatte. Dann habe ich etwas Brunch und einen Schuss Milch unter die noch knackigen Bohnen gerührt und sie dann auf das Kartoffelpüree gegeben (Auflaufform). Das Ganze durfte dann nochmal rund 20 Min. im heißen Ofen durchziehen. Gewürzt habe ich nur mit Pfeffer, der Speck ist salzig genug.
Wie gesagt, es war ein leckeres Essen und ich habe mich gefreut, dass ich relativ spontan etwas mit meinen Bohnen zaubern konnte. Heute war Sonntag und ich hatte alles im Haus.
Vielen Dank dafür!
Daniela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten