Henglein
Rama Cremefine
| Spätzlesalat
| 250 g | Spätzle |
| 1 EL | Öl |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Tomate(n), evtl. Cocktailtomaten |
| 100 g | Schinkenspeck, geräuchert |
| 100 g | Schinkenspeck, luftgetrocknet |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 125 g | Mayonnaise |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Spätzle in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mayonnaise, saure Sahne, Senf und Zitronensaft verrühren, unter die Salatzutaten heben und gut durchziehen lassen, am besten über Nacht.
Diesen Salat hat meine Nachbarin schon vor 35 Jahren in der Haushaltsschule zubereitet.
Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mayonnaise, saure Sahne, Senf und Zitronensaft verrühren, unter die Salatzutaten heben und gut durchziehen lassen, am besten über Nacht.
Diesen Salat hat meine Nachbarin schon vor 35 Jahren in der Haushaltsschule zubereitet.
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