Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis-Zucchini Gratin
| 400 g | Kürbisfleisch, gerüstet, in Scheiben geschnitten |
| 400 g | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, in Scheibchen geschnitten |
| 1 TL | Butter, zum Dünsten |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| Für den Guss: | |
| 400 g | Hüttenkäse |
| 1 ½ dl | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Kürbiskerne, grob gehackt |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 Prise | Muskat, frisch gerieben |
| 50 g | Käse (Gruyère), oder anderer Käse zum Überbacken |
Zubereitung
Kürbisscheiben in Butter dünsten, Zucker darüber streuen und zugedeckt bei kleiner Hitze bissfest garen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer gut gefetteten Gratinform die Zucchini- und Kürbisscheiben abwechselnd einschichten, die Knoblauchscheibchen dazwischen verteilen.
Für den Guss alle Zutaten gut verquirlen, würzen und über das Gemüse gießen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Dann den Käse darüber streuen und nochmals 10-15 in Ofen schieben.
In einer gut gefetteten Gratinform die Zucchini- und Kürbisscheiben abwechselnd einschichten, die Knoblauchscheibchen dazwischen verteilen.
Für den Guss alle Zutaten gut verquirlen, würzen und über das Gemüse gießen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Dann den Käse darüber streuen und nochmals 10-15 in Ofen schieben.
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