Henglein
Rama Cremefine
| Ruck-Zuck Blätterteigtaschen
lecker, herzhaft gefüllt
| 10 Scheiben | Blätterteig |
| 500 g | Gehacktes, vom Rind, oder auch anderes |
| 300 g | Gemüse, Buttergemüse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 1 | Eigelb, verquirlt |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Die Hälfte der aufgetauten Blätterteigscheiben aufs Backblech legen (bzw. soviel wie draufgeht, Abstand lassen), den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Das Gehackte mit einem TL Öl anbraten, leicht salzen, das Buttergemüse dazugeben und einige Minuten braten, sodass alles durchgegart ist. Den Becher Crème fraîche dazugeben, sowie den geriebenen Käse, gut umrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung vorsichtig in die Mitte der Teigtaschen geben, soviel das ein wenig Rand bleibt. Im Anschluss die andere Hälfte der Teigscheiben drauflegen und am Rand vorsichtig festdrücken. Auf die fertigen Taschen das Eigelb verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
Das Gehackte mit einem TL Öl anbraten, leicht salzen, das Buttergemüse dazugeben und einige Minuten braten, sodass alles durchgegart ist. Den Becher Crème fraîche dazugeben, sowie den geriebenen Käse, gut umrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Füllung vorsichtig in die Mitte der Teigtaschen geben, soviel das ein wenig Rand bleibt. Im Anschluss die andere Hälfte der Teigscheiben drauflegen und am Rand vorsichtig festdrücken. Auf die fertigen Taschen das Eigelb verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
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gestern hab ich die Taschen getestet, hatte die Masse aber mehr gewürzt, mit Salz, Pfeffer, Paprika und ital. Kräutern. Käse hab ich weggelassen.
Ich hab frischen Blätterteig genommen, hatte ihn aber nicht direkt aufs Blech gelegt, fehler denn die Masse kam unten raus, vermute war zu warm, sollte man vielleicht dann erst abkühlen lassen, hab sie dann mit dem Papier wo sie noch drauf lagen aufs Backblech geschmissen, so gings dann und es waren noch Taschen. :-)
Sehr, sehr lecker, die werd ich mal öfters machen aber dann direkt auf dem Blech....grins.
Danke für das tolle Rezept.
LG Iris
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