Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Dorade mit Tomaten und Champignons
)
| 150 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 2 | Fisch(e), küchenfertig (je ca. 400 g) |
| 250 g | Champignons, frisch |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Butter, für die Auflaufform | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, frisch |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, die Cocktailtomaten halbieren und die Champignons vierteln. Die küchenfertigen Doraden abspülen und trocken tupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in die gebutterte Auflaufform legen.
Tomatenstreifen, Cocktailtomaten, Champignons und den gepressten Knoblauch dazugeben. 4 EL Öl von den getrockneten Tomaten mit dem Olivenöl mischen, alles damit beträufeln und im Backofen ca. 25 Min. garen lassen. Den Fisch gelegentlich mit dem Sud begießen.
Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Kurz vor dem Servieren über die Doraden streuen.
Dazu schmeckt knuspriges Ciabatta.
Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, die Cocktailtomaten halbieren und die Champignons vierteln. Die küchenfertigen Doraden abspülen und trocken tupfen. Innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in die gebutterte Auflaufform legen.
Tomatenstreifen, Cocktailtomaten, Champignons und den gepressten Knoblauch dazugeben. 4 EL Öl von den getrockneten Tomaten mit dem Olivenöl mischen, alles damit beträufeln und im Backofen ca. 25 Min. garen lassen. Den Fisch gelegentlich mit dem Sud begießen.
Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen. Kurz vor dem Servieren über die Doraden streuen.
Dazu schmeckt knuspriges Ciabatta.
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