Henglein
Rama Cremefine
| Apfel-Karotten-Salat mit Sesam-Dressing
)
| 3 EL | Rosinen |
| 250 g | Karotte(n) |
| 2 | Äpfel |
| 100 g | Radieschen |
| 2 EL | Sesam |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Sesampaste |
| 3 EL | Essig, (Sherryessig) |
| 1 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Stängel | Minze, gehackte |
| 3 Stängel | Petersilie, gehackte |
| 50 g | Sprossen, (Alfalfa-Sprossen) |
Zubereitung
Rosinen in warmem Wasser einweichen. Karotten raspeln. Äpfel schälen und würfeln. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Öl, Sesampaste, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Sesam zugeben. Mit Karotten, Äpfeln, Radieschen, Kräutern und abgetropften Rosinen mischen. Alfalfa-Sprossen darüber streuen.
Öl, Sesampaste, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Sesam zugeben. Mit Karotten, Äpfeln, Radieschen, Kräutern und abgetropften Rosinen mischen. Alfalfa-Sprossen darüber streuen.
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Ich habe den Salat gestern Abend zubereitet und heute fürs Mittagessen mit auf die Arbeit genommen.
Da ich im Moment nur selbst-gezogene Blockhornklee-Sprossen da hatte, habe ich diese statt der Alfalfa-Sprossen genommen. Das war auch sehr lecker.
Den Sherry-Essig habe ich gegen hellen Balsamico ausgetauscht, da ich keinen Sherry-Essig zur Hand hatte.
Der Salat schmeckt wirklich sehr lecker. Eine nicht ganz alltägliche, aber umso leckere Kombination!
Vielen Dank für das tolle Rezpet! 5 Sterne von mir!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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