Henglein
Rama Cremefine
| Mitttägliches Läpelgericht
| 1 kg | Rauchfleisch |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Brühe |
| Fett |
Zubereitung
Rauchfleisch evtl. wässern.
Suppengrün zerkleinern. Kartoffeln kochen und pellen.
Mit dem Rauchfleisch das Suppengrün kochen. Danach die Brühe beiseite stelle.
Die Kartoffeln zu Brei stampfen und mit Brühe so verarbeiten, dass man Klöße daraus formen kann. Diese in der Brühe garen, abtropfen lassen.
Das Fleisch klein schneiden.
Das Fett in einer tiefen Pfanne erwärmen, die Klöße darin wenden, das Fleisch obenauf legen und servieren.
Suppengrün zerkleinern. Kartoffeln kochen und pellen.
Mit dem Rauchfleisch das Suppengrün kochen. Danach die Brühe beiseite stelle.
Die Kartoffeln zu Brei stampfen und mit Brühe so verarbeiten, dass man Klöße daraus formen kann. Diese in der Brühe garen, abtropfen lassen.
Das Fleisch klein schneiden.
Das Fett in einer tiefen Pfanne erwärmen, die Klöße darin wenden, das Fleisch obenauf legen und servieren.
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