Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen.

Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Die Stücke mit dem Zitronensaft beträufeln.
Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Zucker-Eiermasse rühren. Den Teig halbieren und die eine Teighälfte mit dem Kakao verrühren und unter die andere Hälfte die Äpfel heben.

Eine Form ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die dunklen Teig und Apfelteig abwechselnd in die Form füllen und mit einer Gabel marmorieren. Ca.45 min. backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen auskühlen lassen. Die Schokolade über einem nicht zu heißen Wasserbad schmelzen lassen und den Kuchen damit bestreichen. Wenn die Schokolade fest ist, ist der Kuchen servierbereit.