Henglein
Rama Cremefine
| Joghurtmousse mit Maracujapudding
| 1 Dose | Pfirsich(e), Abtropfgewicht 250 g |
| 250 ml | Maracujasaft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Zucker |
| 300 g | Schlagsahne |
| 500 g | Joghurt |
| 2 Beutel | Gelatine fix |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Am schönsten sieht es aus, wenn man das Dessert in kleinen Weckgläsern serviert. Man braucht dazu 12 Gläser à 160 ml.
Maracujapudding:
Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Pfirsiche in Würfel schneiden. Pfirsichsaft mit Maracujanektar auf 400 ml auffüllen. Pudding nach Packungsanleitung aber mit dem Saftgemisch und Zucker zubereiten. Pfirsichwürfel unterheben und heißen Pudding auf die Gläser verteilen und erkalten lassen.
Joghurtmousse:
Sahne steif schlagen. Joghurt mit Gelatine fix nach Packungsanleitung mit einem Schneebesen verrühren. Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sobald der Joghurt zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben. Masse in die Gläser verteilen. Gläser mit Deckel verschließen und mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Maracujapudding:
Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Pfirsiche in Würfel schneiden. Pfirsichsaft mit Maracujanektar auf 400 ml auffüllen. Pudding nach Packungsanleitung aber mit dem Saftgemisch und Zucker zubereiten. Pfirsichwürfel unterheben und heißen Pudding auf die Gläser verteilen und erkalten lassen.
Joghurtmousse:
Sahne steif schlagen. Joghurt mit Gelatine fix nach Packungsanleitung mit einem Schneebesen verrühren. Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sobald der Joghurt zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben. Masse in die Gläser verteilen. Gläser mit Deckel verschließen und mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
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