Thailändisches Curry Gericht

Vegetarisch und super lecker!

Stimmen: 2 - Ø 2,8

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1 große	Paprikaschote(n), rot oder gelb
2 Zehe/n	Knoblauch
½	Zucchini
3	Möhre(n)
1 TL	Currypaste, grün
7 kleine	Kartoffel(n)
1 Handvoll	Brokkoli
2 Dose/n	Kokosmilch

Zubereitung

In einem großen Topf Knoblauch in Olivenöl andünsten. Dann die klein geschnittenen Möhren, Zucchini und Paprika dazugeben. Ca. 5 Minuten andünsten.
Dann die Kokosmilch dazugießen und die Currypaste dazugeben. Vorsicht mit der Paste, höllisch scharf. Lieber etwas weniger und dann abschmecken.
Jetzt das ganze aufkochen lassen und die ziemlich klein geschnittene Kartoffeln und den Broccoli dazugeben und ca. 15 köcheln lassen.
Wenn es zuwenig Flüssigkeit ist, kann man auch mit normaler Milch aufgießen, bei mir reicht die Kokosmilch aber meistens aus.
Dazu schmecken Reis oder Asia Nudeln am besten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.05.04
Rezept-Statistiken:	62.251 (3)* gelesen 142 (0)* gespeichert 2.201 (0)* gedruckt 55 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

favez

Mitglied seit 12.02.2003
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

casasun

sagt:

20.05.2004 06:04

Sorry, aber die Thais kochen ganz bestimmt nicht mit Olivenöl!!!

LG casasun

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Nessa666

sagt:

20.05.2004 10:32

Dann nimmst Du eben Erdnußöl....

LG Nessa

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fine

sagt:

21.05.2004 13:24

irgendwie gefallen mir die Kartoffeln auch nicht darin. Aber die kann man ja einfach weglassen ;-)

gruß, fine

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ully56

sagt:

24.05.2004 11:10

hallo,
ich habe ein original thailändisches carry-vinday rezept und da müssen auf alle fälle kartoffeln rein. das passt sehr gut und schmeckt ganz lecker.

servus
ully

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Teetrinker

sagt:

25.05.2004 12:43

Ich finde, es hört sich gut an. Das Öl kann man ja ändern und Thai-gerichte kenne ich auch mit Kartoffeln ;)

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Mauzchen

sagt:

17.07.2010 13:38

Also an sich ist das Rezept ganz lecker, allerdings fanden wir auch die Kombination aus Kartoffeln und/oder Reis/Nudeln etwas fragwürdig.
Konnte man essen, aber ich würde es das nächste Mal definitiv weglassen.

Viele Grüße

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