Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hacksteaks "Luzern"
| 1 | Brötchen |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| 12 Scheiben | Käse (Emmentaler) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Brötchen in Wasser einweichen. Ausdrücken, zerpflücken und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Petersilie abzupfen, säubern und fein hacken. 4 Scheiben Käse fein würfeln. Alles mit den Eiern zum Hack geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und verkneten. Aus der Hackmasse 8 Hacksteaks formen.
Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hacksteaks darin von jeder Seite 4-6 Min. braten.
Die Tomaten in heißes Wasser geben, häuten und in Scheiben schneiden. Hacksteaks in eine ofenfeste Form geben. Tomaten und Käse darauf verteilen und 5 Min. auf die oberste Schiene in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hacksteaks darin von jeder Seite 4-6 Min. braten.
Die Tomaten in heißes Wasser geben, häuten und in Scheiben schneiden. Hacksteaks in eine ofenfeste Form geben. Tomaten und Käse darauf verteilen und 5 Min. auf die oberste Schiene in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
| Tweet |
