In einem großen, weiten Topf (mit Deckel) die Butter schmelzen.
Den Milchreis zugeben und kurz in der Butter anschwitzen.
Das Wasser, die Sahne, den Vanillezucker, den Zucker und das Salz hinzugeben.

Unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Die Hitze herunterstellen und den Sahne-Reis 5 Minuten leicht weiterköcheln, dabei immer rühren. Die Herdplatte abschalten, Deckel auf den Topf setzen und den Sahne-Reis 30 bis 40 Minuten quellen lassen.

In 8 kleine Schälchen verteilen. Warm, lauwarm oder kalt mit Zimt-Zucker, Apfelmus/Apfelbrei, Fruchtpüree, Schokosauce, frischem Obst/Obstsalat als Dessert/Nachtisch servieren.

Meine Männer allerdings bevorzugen den Sahne-Reis als Hauptgericht dick mit Zimt-Zucker und Apfelmus.
Dann reicht die Reismenge grad mal für 3 bis 4 Personen.