Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Lauchcremesuppe
)
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Lauch |
| 1 EL | Butter |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Crème fraîche |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer, (am besten frisch gemahlen) |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden und ebenfalls waschen. Danach den Lauch im Topf mit der Butter leicht anbraten. Nun die Brühe und die Kartoffeln dazugeben und in etwa 15-20 min bei schwacher Hitze garen. Zu guter Letzt wird die Suppe nach Belieben entweder gestampft, oder kurz püriert und die Crème fraîche hinzugegeben. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden und zur Suppe hinzugeben. Noch kurz mit Pfeffer und Salz abschmecken und fertig ist eine hervorragende Kartoffel-Lauchcremesuppe.
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Kommentare anderer Nutzer
22.05.2004 13:44
ein paar kleingeschnittene Würstchen passen prima dazu
lG Ulkig
lG Ulkig
15.06.2004 19:04
Hallo,eine gute Suppe,nur hab ich sie nicht passiert
und eine Cremesuppe daraus gemacht.
LG Grete
und eine Cremesuppe daraus gemacht.
LG Grete
Babs77 
sagt:
sagt: 09.10.2004 13:48
Hilfreicher Kommentar:
super rezept - ich nehm noch gerne eine prise muskat zum würzen!
bausti 
sagt:
sagt: 16.11.2004 10:30
Schmeckt einfach prima
bea_z
sagt:
sagt: 20.11.2004 17:38
ich habe noch Katenschinken mit angebraten - schmeckt super lecker. Grüßle, die Bea
ikalker
sagt:
sagt: 09.01.2005 22:53
Sehr lecker, kalorienarm und schnell zubereitet. Mit einer ordentlichen Prise Muskatnuss schmeckt es tatsächlich noch besser.
Gucky60
sagt:
sagt: 26.08.2005 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Muskat muß sein, ich lasse immer eine zerstossene Wacholderbeere mitkochen und zum Schluß kommen ein paar Petersiliencroutons auf die Suppe.
Lecker!
VG
Dirk
Muskat muß sein, ich lasse immer eine zerstossene Wacholderbeere mitkochen und zum Schluß kommen ein paar Petersiliencroutons auf die Suppe.
Lecker!
VG
Dirk
Jendrik66
sagt:
sagt: 01.01.2006 22:35
Schnell,einfach und super lecker!!!Waren alle begeistert.Habe allerding die doppelte Menge Porree genommen.
Danke!!
Gruß Jasmin
Danke!!
Gruß Jasmin
kathy68
sagt:
sagt: 08.12.2006 20:03
Super schnell und einfach zu kochen, Ergebniss ist perfekt! Ich habe noch einen Schuss Weisswein hinzugefügt.
niko24de
sagt:
sagt: 23.01.2007 20:20
Das Rezept ist sehr schnell zubereitet und schmeckt echt gut.
Die Idee mit Würstchen und Muskat ist auch gut.
Die Idee mit Würstchen und Muskat ist auch gut.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 04.04.2007 12:08
Sehr lecker und super schnell gemacht.
Mit Muskat und mit Schmand abgeschmeckt.
LG Antje
Mit Muskat und mit Schmand abgeschmeckt.
LG Antje
lieschen111 
sagt:
sagt: 27.01.2008 10:46
Hallihallo!
Auch ich mach meine Lauch - Erdäpfel - Suppe so, nur dass ich vom angebratenen Lauch etwas zur Seite stelle und die Suppe dann mit dem bisschen Lauch, angebratenen Speckwürfeln und Schnittlauch garniere!
Super Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
Auch ich mach meine Lauch - Erdäpfel - Suppe so, nur dass ich vom angebratenen Lauch etwas zur Seite stelle und die Suppe dann mit dem bisschen Lauch, angebratenen Speckwürfeln und Schnittlauch garniere!
Super Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße aus Salzburg, Lisa
Sylkostar 
sagt:
sagt: 23.03.2008 13:28
Hallo,
habe diese Suppe gekocht. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten. Geschmeckt hat sie auch sehr lecker.
Die Suppe wird es nun öfter geben! Sonst habe ich immer die Käse-Lauch-Suppe gekocht - ist immer sehr mächtig gewesen.
LG
Sylkostar
habe diese Suppe gekocht. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten. Geschmeckt hat sie auch sehr lecker.
Die Suppe wird es nun öfter geben! Sonst habe ich immer die Käse-Lauch-Suppe gekocht - ist immer sehr mächtig gewesen.
LG
Sylkostar
caponata
sagt:
sagt: 26.08.2008 15:58
soeben gekocht. super lecker und sehr einfach zuzubereiten.
Deliyah 
sagt:
sagt: 06.09.2008 18:18
Da wir für ein anderes Rezept Lauch und Kartoffeln brauchten haben wir aus dem Übriggebliebenden Gemüse diese Suppe gekocht. Ging wirklich flott und schmeckt auch sehr lecker, nur hätte ich mir einen stärkeren Lauchgeschmack gewünscht.
Die Suppe haben wir nun portionsweise eingefroren, beim nächsten Mal werde ich aber vermutlich mehr Lauch als Kartoffeln nehmen.
LG, Deli
Die Suppe haben wir nun portionsweise eingefroren, beim nächsten Mal werde ich aber vermutlich mehr Lauch als Kartoffeln nehmen.
LG, Deli
04.02.2009 12:28
Sehr sehr lecker! Ich habe vor dem Pürieren pro Portion 1 EL Gemüsemischung abgenommen, den ich kurz vor dem Servieren auf den Teller gegeben habe. Statt Schnittlauch habe ich frischen Dill genommen und die Suppe mit feinen Lachsstreifen serviert. Genial! Der Clou waren bei mir noch die selbst gebackenen Suppenschalen, Fotos davon lade ich hoch.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG blacky278
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG blacky278
gugu53
sagt:
sagt: 16.02.2009 17:40
Hallo,
das Rezept hört sich gut an, werde ich auch einmal so auprobieren.
Ich habe eine Frage an blacky278 "Könntest Du das mit den gebackenen Suppenschalen mal nächer beschreiben, weichen die nicht durch?"
LG
gugu53
das Rezept hört sich gut an, werde ich auch einmal so auprobieren.
Ich habe eine Frage an blacky278 "Könntest Du das mit den gebackenen Suppenschalen mal nächer beschreiben, weichen die nicht durch?"
LG
gugu53
vinca
sagt:
sagt: 07.03.2009 19:23
Hallo,
ich habe das Rezept zu unserer letzten Geburtstagsfeier für 13 Gäste gekocht. War sehr einfach und schnell zu machen. Geschmeckt hat es allen anwesenden auch, zumindest kamen keine Klagen ;o)
Leider konnte ich kein Foto mehr machen. Aber beim nächsten Mal werde ich dran denken.
LG Vinca
ich habe das Rezept zu unserer letzten Geburtstagsfeier für 13 Gäste gekocht. War sehr einfach und schnell zu machen. Geschmeckt hat es allen anwesenden auch, zumindest kamen keine Klagen ;o)
Leider konnte ich kein Foto mehr machen. Aber beim nächsten Mal werde ich dran denken.
LG Vinca
deadmidnight
sagt:
sagt: 07.10.2009 16:38
Also ich habe die Suppe gestern (mit doppelter Menge für vier Personen) gemacht...
Sie ist einfach einsame Spitze, so schnell und lecker und meine Eltern waren ganz begeistert! Mien Bruder hat auch davon gegessen (obwohl er Kartoffeln hasst, abe rich habe behauptet, es wäre nur Lauch drin xD).
Den TL Crème fraîche habe ich weggelassen, dafür habe ich nach dem pürieren noch eine Stange Lauch (in feine Ringe geshcnitten) zugefügt, damit das Ganze mehr Biss hat, und diese noch weich werdne lassen.
Die Suppe ist ein Gedicht, wird es öfter geben!
Sie ist einfach einsame Spitze, so schnell und lecker und meine Eltern waren ganz begeistert! Mien Bruder hat auch davon gegessen (obwohl er Kartoffeln hasst, abe rich habe behauptet, es wäre nur Lauch drin xD).
Den TL Crème fraîche habe ich weggelassen, dafür habe ich nach dem pürieren noch eine Stange Lauch (in feine Ringe geshcnitten) zugefügt, damit das Ganze mehr Biss hat, und diese noch weich werdne lassen.
Die Suppe ist ein Gedicht, wird es öfter geben!
vivi45 
sagt:
sagt: 24.10.2009 22:49
Bin auf das Rezept gestoßen, als die Zahnärztin nach der Weißheitszahn-OP :o(((( sagte,
am besten sei als Nahrung heute und morgen Lauchcremesuppe .:o))))
Sehr lecker und auch sättigend - ein Highlight an den beiden schmerzhaften Tagen - und mache ich bestimmt wieder - auch ohne Zahn-OP :o))))
Liebe Grüße
vivi45
am besten sei als Nahrung heute und morgen Lauchcremesuppe .:o))))
Sehr lecker und auch sättigend - ein Highlight an den beiden schmerzhaften Tagen - und mache ich bestimmt wieder - auch ohne Zahn-OP :o))))
Liebe Grüße
vivi45
raven23
sagt:
sagt: 07.11.2009 13:49
Hei Kaffeenase :)
Habe die Suppe schon vor ein paar Wochen gekocht, und muss sagen: die ist einfach klasse!!! Genauso, wie ich sie kenne/mag! :D
Danke fuer das Rezept!
LG
raven
Habe die Suppe schon vor ein paar Wochen gekocht, und muss sagen: die ist einfach klasse!!! Genauso, wie ich sie kenne/mag! :D
Danke fuer das Rezept!
LG
raven
09.02.2010 19:55
hallo
hmm, ich fand die Suppe nicht schlecht aber leider auch kein besonderes Geschmackerlebnis. Habe zusätzlich noch Muskat reingegeben (Schnittlauch habe ich leider vergessen einzukaufen), ausserdem noch etwas Knoblauch. Auch etwas weniger Brühe und mengenmässig mehr, da ich die Suppe als Hausptspeise gegessen habe.
Dann kam noch etwas gebratenes Hackfleisch und zusätzlich Creme Fraîche rein, so wars dann doch ganz gut.
lg
hmm, ich fand die Suppe nicht schlecht aber leider auch kein besonderes Geschmackerlebnis. Habe zusätzlich noch Muskat reingegeben (Schnittlauch habe ich leider vergessen einzukaufen), ausserdem noch etwas Knoblauch. Auch etwas weniger Brühe und mengenmässig mehr, da ich die Suppe als Hausptspeise gegessen habe.
Dann kam noch etwas gebratenes Hackfleisch und zusätzlich Creme Fraîche rein, so wars dann doch ganz gut.
lg
crealina
sagt:
sagt: 24.02.2010 10:19
Super Rezept!
Einfach zu machen und sehr lecker!! Ich koche immer eine größere Menge. Bei uns gibt es auch Würstchen dazu.
Einfach zu machen und sehr lecker!! Ich koche immer eine größere Menge. Bei uns gibt es auch Würstchen dazu.
02.11.2010 12:52
Hallo kaffeenase,
Die Suppe war sehr lecker.
Püriert habe ich sie aber nicht wollte noch ein biss in der Suppe haben.
4**** Sterne
LG
Istanbul_34
Die Suppe war sehr lecker.
Püriert habe ich sie aber nicht wollte noch ein biss in der Suppe haben.
4**** Sterne
LG
Istanbul_34
mikaras
sagt:
sagt: 14.01.2011 15:51
schnell und einfach gemacht und superlecker! 5 sterne.
lg
lg
06.02.2011 17:03
Hallo kaffeenase,
bei uns gab's Deine Suppe und sie hat uns allen sehr gut geschmeckt. Statt Crème fraîche (hatte ich nicht da) habe ich saure Sahne genommen und noch zusätzlich etwas Schlagsahne eingerührt. Wie gesagt: sehr lecker!
Vielen Dank für dieses schöne und einfache Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
bei uns gab's Deine Suppe und sie hat uns allen sehr gut geschmeckt. Statt Crème fraîche (hatte ich nicht da) habe ich saure Sahne genommen und noch zusätzlich etwas Schlagsahne eingerührt. Wie gesagt: sehr lecker!
Vielen Dank für dieses schöne und einfache Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
Fiffy04
sagt:
sagt: 16.09.2011 16:47
Hallo kaffeenase,
dieses Rezept ist wirklich gut und leicht zu zubereiten. Als kleine Garnierung habe ich auf die Suppe ein Häufchen Sahne mit Kräutern getan.
Gruß Fiffy04
dieses Rezept ist wirklich gut und leicht zu zubereiten. Als kleine Garnierung habe ich auf die Suppe ein Häufchen Sahne mit Kräutern getan.
Gruß Fiffy04
rkangaroo
sagt:
sagt: 26.01.2012 08:05
Hi kaffeenase,
danke für dieses Rezept einer sehr leckeren und obenauf noch schnellen Suppe!
Ich habe saure Sahne genommen (in etwas grosszügigeren Menge als angegeben), dazu habe ich noch zwei Knackwürste mit reingeschnitten.
Der Schnittlauch gehört unbedingt mit hinein; finde ich jedenfalls!!!
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke für dieses Rezept einer sehr leckeren und obenauf noch schnellen Suppe!
Ich habe saure Sahne genommen (in etwas grosszügigeren Menge als angegeben), dazu habe ich noch zwei Knackwürste mit reingeschnitten.
Der Schnittlauch gehört unbedingt mit hinein; finde ich jedenfalls!!!
Gruss aus Australien
rkangaroo
kerstin-63
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:59
Uns hat die Suppe total lecker geschmeckt!
VG
VG
Mikomi 
sagt:
sagt: 13.02.2012 15:01
Sehr leckere und schnelle Suppe! Auch ohne Creme fraiche und Petersielie statt Schnittlauch..es musste einfach herhalten, was da war :)
Danke für das schöne Rezept!
Lg, Mikomi
Danke für das schöne Rezept!
Lg, Mikomi
Blackcat24
sagt:
sagt: 06.03.2012 22:38
Eine schnelle und echt leckere Suppen werden wir sicher wieder machen.
rkangaroo
sagt:
sagt: 19.03.2012 01:39
Hi kaffeenase,
es gab mal wieder diese leckere Lauchsuppe und ich hab sie jetzt auch bewertet, was ich beim 1.Mal total vergessen hatte.
Muskat und Knoblauch dürfen keinesfalls fehlen!!! Dieses Mal habe ich noch einen gut gehäuften Essl. Kräuterschmelzkäse und ein Stück kleingeschnittene Fleischwurst mit hineingegeben.
Übrigens püriere ich die Suppe immer ein wenig mit dem Zauberstab durch (natürlich bevor ich die Wurst dazu gebe).
Gruss aus Australien
rkangaroo
es gab mal wieder diese leckere Lauchsuppe und ich hab sie jetzt auch bewertet, was ich beim 1.Mal total vergessen hatte.
Muskat und Knoblauch dürfen keinesfalls fehlen!!! Dieses Mal habe ich noch einen gut gehäuften Essl. Kräuterschmelzkäse und ein Stück kleingeschnittene Fleischwurst mit hineingegeben.
Übrigens püriere ich die Suppe immer ein wenig mit dem Zauberstab durch (natürlich bevor ich die Wurst dazu gebe).
Gruss aus Australien
rkangaroo
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