Zwiebel abziehen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Schlagsahne und Milch zugießen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten kochen.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Bratwurst aus der Pelle drücken und mit feuchten Händen zu kleinen Klößchen formen. Brätklößchen und Kapern in die Soße geben und zugedeckt ca. 7 Minuten garen.

Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Nudeln abgießen. Soße mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und einigen Spritzern Zitronensaft würzen. Soße evtl. mit etwas hellem Soßenbinder binden.
Nudeln mit der Klößchen-Kapern-Soße mischen und mit Schnittlauch betreuen.