Henglein
Rama Cremefine
| Honig-Senf-Hähnchenbrust mit Ofengemüse
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Senf |
| 1 kleine | Zucchini, in grobe Würfel geschnitten |
| 2 | Tomate(n), geachtelt und entkernt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Kartoffel(n), kleine |
| 50 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke zerteilen. In einer Schüssel Honig und Senf mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilets mit der Honig-Senf-Soße vermischen und 30 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln 10 min. in kochendem Salzwasser garen. Danach halbieren und in einem Butter-Öl-Gemisch knusprig braten. Salzen und pfeffern. In eine Auflaufform füllen. Zucchini, Tomaten und Zwiebeln ebenfalls anbraten und in die Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und in 15 min. knusprig überbacken.
Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin knusprig braten. Zusammen anrichten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln 10 min. in kochendem Salzwasser garen. Danach halbieren und in einem Butter-Öl-Gemisch knusprig braten. Salzen und pfeffern. In eine Auflaufform füllen. Zucchini, Tomaten und Zwiebeln ebenfalls anbraten und in die Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und in 15 min. knusprig überbacken.
Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin knusprig braten. Zusammen anrichten.
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