Blumenkohl-Fruchtsalat mit Cashew-Kernen

Zutaten für Portionen

½  Blumenkohl
1  Apfel
1  Orange(n)
2 Stange/n Staudensellerie
2 EL Cashewnüsse
1 EL Öl (Sonnenblumenöl)
½  Zitrone(n), Saft
½  Orange(n), Saft
2 EL Honig

Zubereitung

Gemüse waschen, Blumenkohl reiben, Staudensellerie in kleine Stücke schneiden. Apfel waschen, in kleine Stücke schneiden, Orange pellen, ebenfalls zerkleinern. Alles miteinander vermischen, aus Saft mit Öl und Honig eine Marinade bereiten, über den Salat gießen. Mit Cashewkernen bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.11.01
Rezept-Statistiken: 10.700 (47)* gelesen
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Verfasser:

*~Manu~*  Chefkoch


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12.415 Beiträge (ø3,28/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

echtrosa Smutje sagt:  
30.03.2004 07:33
liest sich interessant. Kann ich bestimmt auch für unterwegs
mitnehmen.
Danke
echtrosa

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MM71 Tellerwäscher sagt:  
26.10.2005 14:07
superlecker die Kombination aus Früchten und Gemüse.
Kann man sehr gut vorbereiten und hält sich leicht bis zum nächsten Tag.
Danke
MM

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nick67  Sternekoch sagt:  
03.10.2011 16:48
Anstelle von Cashew- hab ich geröstete Pinienkerne genommen.
Einfach (und) lecker! Danke fürs Rezept.

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