Zuerst Knoblauch und Zwiebel ganz klein schneiden oder am besten mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Das Ganze dann mit 30 g von der Butter in einem Topf andünsten.

Die Karotten schälen, zerkleinern (Küchenmaschine) und dann mit dem Tomatenmark, der Prise Salz, dem Pizzagewürz und dem Pfeffer zu Zwiebel und Knoblauch geben und etwas köcheln lassen. Dazu kommen dann noch Sahne, ein Spritzer Zitronensaft und die restliche Butter. Das Ganze gut rühren und ggf. noch etwas auf der Kochplatte stehen lassen, bis es richtig cremig ist. Jetzt noch abkühlen lassen und der Aufstrich ist servierfertig.