Als erstes die Zwiebel abziehen, in Würfel schneiden und in der Pfanne so lange anbraten, bis sie glasig sind. Inzwischen die Maultaschen in Streifen schneiden und dazu geben. Wenn sie schön braun sind, mit etwas Weißwein ablöschen (Geschmackssache). Dann das Gemüse dazu und noch etwas mitbraten. Anschließend den Schmand dazugeben und umrühren. Zum Schluss beliebig mit Salz und Pfeffer würzen.