Henglein
Rama Cremefine
| Berliner Pesto
Schnell, einfach, vegan, billig
)
| 250 g | Tomate(n), getrocknete |
| 1 Dose | Cashewnüsse |
| 6 Blätter | Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Tasse | Olivenöl |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen starken Mixer/Häcksler geben (ein Pürierstab ist oftmals überfordert). Alles gut zerkleinern. In Schraubgläser füllen und mit einer Schicht Olivenöl bedecken.
Im Kühlschrank hält sich das Pesto ca. 3 Monate (immer gut mit Olivenöl bedecken und darauf achten, dass der Rand der Gläser sauber bleibt). Auch wenn es bei uns meist vorher alle ist.
Achtung:
Das Pesto ist sehr salzig!! Wer nicht so viel Salz mag, sollte ungesalzene Cashewnüsse nehmen. Wem es zu trocken ist, fügt einfach noch etwas Öl zu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Im Kühlschrank hält sich das Pesto ca. 3 Monate (immer gut mit Olivenöl bedecken und darauf achten, dass der Rand der Gläser sauber bleibt). Auch wenn es bei uns meist vorher alle ist.
Achtung:
Das Pesto ist sehr salzig!! Wer nicht so viel Salz mag, sollte ungesalzene Cashewnüsse nehmen. Wem es zu trocken ist, fügt einfach noch etwas Öl zu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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nüsse in einen gefrierbeutel geben. diesen am oberen ende verschließen und dann mit dem nudelholz alles platt walzen oder mit nem fleischklopfer plätten. ^^
den rest müßte der pürierstab dann ohne probleme schaffen.
eigentlich wollte ich ja wegen dem fehlenden salz fragen. ^^ aber dann hab ich gesehen, daß du wohl gesalzene cashews meintest.
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